奶酥山形吐司的做法

只有咱们看到色香味俱全的食品才会勾起本身的食欲，那末要做到色香味俱全，固然也要时常去训练做菜，进步本身的厨艺。本日小编就为各人提供一个做菜的时机，赶紧来学习奶酥山形吐司的做法吧！

1.中种：金像面包粉175克、即发干酵母3克、水105克；主面团：金像面包粉75克、细砂糖36克、盐3克、蛋20克、淡奶油20克、水25克、黄油20克；模具：450克吐司模；

2.奶酥馅：黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉60克。

3.黄油室温软化，参加糖粉。

4.搅打至颜色发浅。

5.分2次参加蛋液，拌匀。

6.参加奶粉，拌匀。放入冰箱冷藏，备用。

7.先量出3克酵母。

8.参加105克温水，使酵母熔化。

9.参加高粉。

10.搅拌成中种面团后，举行发酵。

11.发酵至面团有酒味，内部呈蜂窝状。面团很软。

12.参加主面团除了黄油之外的质料，搅打至面筋扩展，外貌平滑。（这一历程必要15-20分钟）

13.参加黄油，至完整阶段。。（这一历程必要15-20分钟）

14.可拉出大片的透明薄膜。

15.将面团揉圆，举行发酵。

16.发酵至2倍巨细。

17.发酵后的面团掏出均匀分成3份。取1份擀成卵形，抹上奶酥馅料。（如不易擀，可盖保鲜膜松驰20分钟）

18.自上而下卷起来。

19.放入450克吐司模中，举行末了的发酵。

20.发酵至模具的8分满。

21.外貌刷蛋液，撒芝麻或者香酥粒。

22.入预热180度烤箱，中层，上下火，35分钟。

23.面包外貌上色后，实时加盖锡纸。

本日小编为各人先容的这道奶酥山形吐司的不错，但是无比的细致的，您没关系照这些步调一块儿实验一下，肯定可以胜利的。