猪皮冻的做法

目录：

1. 材料需要

每当到了冬天，就会想到做一些肉冻吃吃。而且我还会将做好的肉冻放在碗里，摆在阳台上的桌子上，当想吃的时间就去切一块吃一吃。用蒜泥、陈醋、香油这么一调就着肉冻喝着小酒是很满意的事变。年节当油腻的鱼肉吃的口滑的时间，来点凉丝丝，清凉凉的肉冻，一个字爽。

材料需要

：猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水。做法是先将猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。再放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。

猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，拥有软化血管、抗凝血，增进造血功效以及皮肤毁伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功效优于阿胶，常食可增添血红素含量及白细胞数的增添以及抗血栓的形成。富含胶原蛋白，多食可除皱美容。

要是是水晶猪皮冻那末质料有猪皮800克，八角2个，姜1，大葱1根，陈皮3片，生抽50克，1L方盒3个，净水3升，盐15克。做法是先将猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，掏出冲刷洁净，刮掉白色的部门拔洁净毛，切成5cm*3cm的方块。参加除盐以及生抽以外的整个质料，用大火煮开。沸腾后，维持大火力10分钟，撇洁净外貌的浮沫，如许猪皮冻才会无比透明。转小火前，把陈皮捞出，如许既能保存的陈皮的香味，又不会发苦。小火煮1个半小时，加生抽以及盐，开大火煮10分钟。末了捞出整个佐料。把纯净的皮冻汤，分装进盒子，加之水份的蒸发恰好是三个盒子的量。

实在当咱们做好肉冻的时间最佳再放进冰箱冷藏一晚上。之后再拿出来放在你想放的处所，直接用刀在盒子里分开好，倒出来装在盘子里就可以了。每次吃的时间淋上麻油蒜酱香醋，然而也不肯定根据我说的搭配吃，终究每一一个人的口胃是差别的，你可以按你小我私家的口胃搭配吧。