洋姜拥有很高的经济代价，咱们可以将洋姜用来食用，也可以拿洋姜用于中医摄生的食疗内里，洋姜还可以用于药用，结果不错。洋姜有清热以及凉血的功效，可以医治许多疾病，是咱们食疗可以选择的质料。
1、菊芋块茎耐贮存，富含氨基酸、糖、维生素等，每一100克块茎中含水分79.8克，粗卵白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C6毫克，并含富厚的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物资。菊芋块茎质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或者切片油炸，若腌制成酱菜或者制成洋姜脯，更具奇特风韵。菊芋是一种无病虫危害以及农药污染、适于制作绿色食品的上乘质料。从第三年起，每隔一年摘取块茎的50%，不影响地被。
2.、菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳质料。低聚果糖可有用增殖人体内双歧杆菌、低落血脂、改进脂质代谢，进步人体免疫功效，已经被遍及应用于医药、保健范畴。日本、泰西每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末)，用于功能型饮料、食物的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品，均以菊芋为质料。
3、果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色煤油，是很好的代用燃料，
又是增添汽油焚烧质量的抱负进步剂。
4、菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。
5、菊芋的块茎以及地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋天破坏后制做干饲料。因而，生长畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙财产的一个组成部分。
上文咱们先容了甚么是洋姜，洋姜也便是咱们常说的菊芋,洋姜的效用以及作用无比的遍及，许多疾病都可以靠洋姜来医治，洋姜除了可以食用外，也可以用于食疗的质料，并且洋姜还能起到药用的作用。
