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槟榔芋蒸扣肉的做法
槟榔芋蒸扣肉是一种极具特色的美食，其风味独特，口感极佳，然而，槟榔芋蒸扣肉怎么做好吃呢？下面，为大家介绍槟榔芋蒸扣肉扣肉的做法。
做法一：槟榔芋蒸扣肉
准备材料：五花肉800克、槟榔芋500克、盐菜100克、植物油600克、盐5克、味精少许、酱油10克、老抽、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末适量。
做法：
1、将五花肉清洗干净，并切成半指厚的片状，然后加入适量的盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀，腌制一会。
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热，将去皮洗净的槟榔芋切成与肉相同大小的片后放入锅中炸成金黄色时捞出沥干油分。
3、将肉与槟榔芋相间整齐排列放入盛有已入味的盐菜钵中，剩余原料成梯形排列在钵边缘，再将盐、味精、酱油拌匀放入钵中，上笼蒸至五花肉软烂即成。
做法二：豉香槟榔芋蒸扣肉
准备材料：槟榔芋、五花肉、蒜头、油少许、蒜片、豆豉、干椒丝、料酒少许、酱油、生抽、盐、鸡精、葱花少许。
做法：
1、将槟榔芋去皮，切小块，五花肉斩小块后飞水沥干，蒜头去皮切块。2、往锅里倒入少许油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋块、五花肉，淋少许料酒翻炒至水分微干，加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，便可装入碗中。
3、移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。
以上就是槟榔芋蒸扣肉的做法了，喜欢吃槟榔芋和扣肉的亲们快来试一试吧，其美味可口，令人回味无穷，很值的一试哦。
槟榔芋蒸扣肉怎么做好吃
槟榔芋蒸扣肉是一道营养丰富的佳肴，适当的食用，不仅你能为人体提供营养，而且其也能人体补充能量。此外，槟榔芋蒸扣肉口感爽滑，令人食指大动。然而，槟榔芋蒸扣肉怎么做好吃呢？下面，为大家解答。
1、五花肉要先飞水去血沫，然后清洗干净，接着加入各种调味料腌制一下，这样，不仅能去掉其本身的膻味，也能使其的口感变的更好。
2、在将槟榔芋与五花肉放入蒸锅蒸之前，要先将二者翻炒一下，且加入料酒，豆豉等使其味道更香，在放上各种调味料上锅蒸熟。
3、上锅蒸时，一般是蒸到五花肉熟即可，但是，若是喜欢软糯口感的朋友，可让其蒸的更久一些，这依据个人口味而定。
槟榔芋蒸扣肉的营养价值
槟榔芋蒸扣肉是一种营养价值极高的菜肴，其营养丰富，富含许多丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等，然而，槟榔芋蒸扣肉有什么营养价值呢？下面，为大家解答。
1、槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃之功效。
2、槟榔芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
3、五花肉富含丰富的蛋白质、维生素、各种脂肪酸和甘油三脂及人体所必需的氨基酸，其中蛋白质与氨基酸的比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易被人体消化吸收。
4、此外，五花肉还含有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。适当的食用，其对身体的健康有益。
由此可见，槟榔芋蒸扣肉的营养价值极高，适当的食用，对人体的好处多多。建议大家可适当的食用槟榔芋蒸扣肉，很值得一试哦。
槟榔芋蒸扣肉的功效与作用
槟榔芋蒸扣肉不仅营养价值极高，而且其的功效及作用也是不容小觑的。然而，槟榔芋蒸扣肉有什么功效与作用呢？下面，为大家解答。
1、槟榔芋蒸扣肉具有养胃的功效，能起到暖胃的作用，其可治疗胃寒症。
2、槟榔芋蒸扣肉具有补肾虚、健脾的功效，其能辅助治疗脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3、此外，槟榔芋蒸扣肉具有补肾养血、滋阴润燥等功效，其能主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘等症，其也具有解热的作用，且其肉质鲜美，可大大的提高食欲。
由此可见，槟榔芋蒸扣肉的功效与作用很是不错，建议大家可适当的食用，适当的食用，对人体的健康有益，且其口感极佳，很值得一试哦。
槟榔芋蒸扣肉适宜哪些人食用
槟榔芋蒸扣肉是一道传统的美食，很多人都很喜欢吃，然而，并不是每个人均可食用槟榔芋蒸扣肉的，那么，槟榔芋蒸扣肉适宜哪些人食用呢？下面，为大家解答。
一般而言，一般人均可食用槟榔芋蒸扣肉，且适当食用，好处多多，对身体健康有益。特别是气虚体质、气郁体质、痰湿体质、阳虚体质等人群食用更佳。但是注意哦，对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食，同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
以上就是适宜食用槟榔芋蒸扣肉的人群了，建议适宜食用的人群可适当的食用，其有益身体健康。此外，其口感爽滑，风味独特，会带给你极佳的味觉体验，让你会回味无穷。
