什么是茶汤 关于茶汤的颜色

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1. 什么是茶汤 关于茶汤的颜色

咱们在品茗的时间会有一种黄绿汤色的物资，这便是茶汤了，如今咱们就一起来相识一下茶汤是甚么吧，再相识一下茶汤的颜色吧。

什么是茶汤 关于茶汤的颜色

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1.茶汤都是含有秀多的茶多酚及其氧化物的，茶汤是含有许多的花黄素与花青素，这些都是茶多酚的物资，都是一些能溶于热水中的一些有色物资。

2.茶汤的颜色都有哪些，哪咱们就先来相识一下花青素的种类以及颜色吧，花青素有黄色、有绿色，这些都是绿色茶汤的构成部分，也是绿茶汤的颜色了。

3.除此之外花青素也有黄色以及紫色的，也有一些是无色的，有些会被氧化，就酿成了一些黄色的物资了，如许看起来茶汤的颜色就对比暗了，要是在加工的时间温度不敷高，就会让儿茶素被氧化从而会酿成红褐色。

4.有些茶汤是赤色的，哪就重要是红茶了，由于咱们所吃的红茶都是经由达成处置惩罚的茶多酚再经由发酵之后，就酿成了深色的，有些是黄色大概是红褐色物资，这些物资是茶黄素、茶红素、茶褐素，以是说也有红茶汤。