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干煸豆角险些是咱们去饭馆常吃的菜,在家里怎么做着吃呢?那就要看小编的锋利了,干煸豆角怎么做,实在肯定也不难,有图有真象。
食材:
豇豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末、姜末、蒜末、酱油各5克,糖7克,精盐10克,香油、醋各3克,味精1克,水、油各50克。
做法:
1豆角洗净,最佳是这种修长的,应该叫青刀豆吧。
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2锅洗净,不加油,倒入豆角炒变色,去水分。
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3锅中加油,热后放入花椒粒,可以依据本身的口胃来调解几多,喜好麻辣的就多放点。
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4放入豆角煸炒,中火,不要翻得太勤,不停炒到豆角都软软的,大概要十五分钟摆布。肯定要有耐烦啊。
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5干红辣椒洗净切碎,放到油中,加盐,接着炒。大概再炒十分钟,包管每一一根豆角都要在锅底的油中炸过,(固然最佳是把豆角过油炸,我没舍得用油炸,于是就如许不绝地煸炒)。这时豆角都已经熟了。用一勺水沿锅边倒入,翻炒匀称,让豆角更入味,也使盐更匀称。
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6出锅。
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