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李子是人们无比喜好的一种生果，这种生果在我国天下各地都有莳植，吃起来拥有一股酸味，许多人就尤其喜好这种味道，当涌现食欲不振的时间，就可以吃一些李子，由于李子吃了可以或许增进胃酸的排泄，还可以或许增进肠胃蠕动，以是对于加强食欲很有资助，下面学习做李子蜜饯的要领。
李子蜜饯的制作方法：
李子蜜饯只必要筹备好这些质料：鲜李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。
李子蜜饯做法的步调如下：
1、选果皮青翠，稍呈微黄色的鲜李子洗净。用小刀顺李子的缝线切为两半并掏出果核。将果肉放入开水中烫煮，待李子光彩由绿变黄，即捞出放入净水中过凉，然后捞出备用。
2、取白糖150克，参加150克的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再举行半天的腌制。腌制时要时常上下翻动，搅拌匀称。
3、将腌制好的李子以及糖液一块儿煮开10分钟摆布，然后将蜂蜜倒入，连续煮约30分钟，捞出李子，冷却后就成为李子蜜饯了。
李子蜜饯烹调步调：
步调1
奇怪的李子洗净待用
步调2
用水果刀将李子外貌划十字，还可轻轻拍一拍，利便腌制入味。
步调3
放入适量的盐拌匀，静置两小时，析出水份。
步调4
两小时后，凉开水冲刷洁净，熬制冰糖水放进盛李子的容器，挤半个柠檬的汁混淆拌匀。细致：冰糖可以换成白糖，不要用蜂蜜，李子以及蜂蜜性味相克，对于身材倒霉。
步调5
筹备好洁净的玻璃罐，放入李子密封，常温或者冰箱内生存腌制多日便可。
小贴士
腌制时间小于一周，吃起来是脆的，时间越长越软。
酸甜李子酱
质料
李子500g，沙糖500g，鲜柠檬12个
做法
1、将李子洗濯洁净，对于开，挖去李子核。
2、将李子以及沙糖根据一层李子，一层沙糖的比例码放于锅中。
3、盖好保鲜膜，放入冰箱，腌制6小时摆布。
4、腌好的李子放在火上，挤入柠檬汁，小火逐步熬煮直到浓厚收汁，酿成红红的李子酱，离火晾凉，装瓶便可。
