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枸杞叶怎么做好吃

枸杞叶怎么做好吃

大家一定都有见过红色的“葡萄干”,其实这不是葡萄干,而是枸杞。对于枸杞,大家都有见过和吃过。那么,枸杞叶呢?其实枸杞叶也是可以食用的。下面,就来介绍一下枸杞叶怎么做好吃。

【鲫鱼花蛤枸杞叶汤】

1、将鲫鱼、花蛤洗净待用。

2、枸杞叶洗净,控干水分待用,姜切片、枸杞泡发好待用。

3、锅下水烧开,放入花蛤焯水,然后用清水冲洗花蛤里的泥沙。

4、热锅冷油,放入姜片和鲫鱼,撒入盐,慢火煎至两面微黄,淋入料酒。

5、加入适量清水,大火滚至汤色发白后然后再加入适量的热水,煲沸后改小火继续熬10分钟左右。

6、放入花蛤和枸杞叶,等枸杞叶煮软后即可。

【枸杞叶炒鸡蛋】

1、枸杞叶洗净后放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出过凉水,用手稍稍挤压一下以去除苦汁。

2、鸡蛋在碗中打散,红椒切成小丁与枸杞叶一同放入蛋液中,倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味。

3、油锅烧热倒入食用油烧至6成热,下入拌好料的枸杞叶和蛋液,不停铲动。

4、枸杞蛋两面成熟即可关火。

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