茄子怎么吃 茄子的家常做法教程

目录：

1. 茄子怎么吃
2. 茄子的家常做法教程
3. 西红柿炒茄丁
4. 茄子炖粉条

茄子是一种含有多种维生素的康健蔬菜，它除了含有维生素之外，还含有植物蛋白以及多种矿物质，人们食用之后对于身材大有益处，能防备多种疾病，也能加强人体本质，但茄子平常应该怎么吃呢？它的家常做法又有哪些呢？

茄子怎么吃

茄子是一种适宜多种烹饪方法的康健菜品，不管是煎炒烹炸，都是以及茄子，并且他的可塑性尤其强，能让人们做出多种味道差别的美食。但想让做好的茄子好吃，在茄子切开之后，要放到净水中浸泡，防备它被氧化，以避免茄子在烹饪曩昔变黑，影响茄子做好之后的颜色以及口感。

茄子的家常做法教程

西红柿炒茄丁

1、炒茄子时加入适量的西红柿，炒好的茄子会尤其好吃，在炒的时间必要筹备圆茄子一个，西红柿一个，大蒜一头。把西红柿去皮之后切成小块儿，圆茄去皮之后切成茄丁，大蒜去皮之后切成蒜末。

2、在炒锅中放油加热之后，把蒜末入锅炒香，随后放入切好的西红柿快速翻炒，朱红之之后再参加切好的茄丁，往返翻炒一下子，烧茄子变软之后，加入适量食用盐以及鸡精，等茄子完整熟透之后关火出锅就能食用。

茄子炖粉条

1、做茄子炖粉条时，最佳选择那种长茄子，它水份含量少，尤其适宜炖食用。做茄子炖粉条，除了筹备茄子之外，还要筹备150克五花肉，还要筹备适量的粉条。

2、把粉条提前洗净，用温水泡软，茄子切成大块儿，五花肉切成片状，在炒锅中放油，参加五花肉炒软到肉片变色，加适量生抽，随后放入适量的葱花，再把茄子入锅快速翻炒，炒到茄子变软之后加少许净水，再把泡好的粉条途经一块儿炖制，炖到茄子以及粉条熟透之后加盐以及鸡精调味便可。