香肠怎么洗

实在香肠在做好之后是不可以或许立马就去吃，照旧必要经由一个多月的暴晒以及腌制，如许才可以使得香肠内里完整融入了味道，也会使得水份完整风干，这个时间再去吃就会回味无穷，然而在吃以前照旧必要先洗濯一下，终究香肠表面会有许多的杂质，最佳照旧利用净水举行洗濯，要重复揉搓三四次。

把作料整个放到肉上面，戴上手套，使劲的拌匀称，腌十五分钟，再用手搅拌一下就可以装灌了、把肠子的一头用棉绳扎好，把铁丝圈放在另一头，装灌完成用针在肠子上面扎（放气），末了把装灌好的香肠用绳索扎成本身喜好的是非，在挂起来，放在有风的处所吹五六天就可以吃了

1.猪肉洗净后沥干水份，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用净水浸泡10分钟，然后重复搓揉3-4次，洗去外貌的盐，末了换成净水浸泡备用；

2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边剪成漏斗状；

3.肉丁中参加白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻转匀称，然后沿着同一个偏向搅打，直到肉开始粘连出筋；

4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，大概直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，大概直接打结；

5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其添补到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；

6.将灌好的一条香肠均匀分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；

7.做好的香肠挂在阴凉处，制止阳光直射，让其天然风干，然后蒸食大概煮食，大概切片炒菜均可。

要是有不喜好吃猪肉的家庭，可以用牛肉取代猪肉举行制作

猪肉灌肠属于腌制熏烤食物，含有亚硝酸盐、焦油等致癌物质，别的含盐份也较高,时常食用过咸的食品也容易诱发高血压、老年痴呆等一系列疾病。以是，这类食品发起少食，食用后吃一些黄瓜以及绿豆等排毒食物可以清除毒素。