薯条怎么做才外脆里嫩薯条的做法及配方

薯条在生活中尤其受欢迎，它外脆里嫩滋味诱人，岂论男女老幼都喜好吃。无非也有些人以为表面的薯条不卫生，不宁静，喜好本身在家中做薯条，只是不晓得怎样才能让作出的薯条外脆里嫩，本日我就把它的做法本领以及配方写出来分享给各人。

薯条怎么做才外脆里嫩

1、想做出外脆里嫩的薯条，在制作时应该提前把洋芋洗净之后切成条状，然后在一个盆中放入适量的净水，再参加少许食用盐调匀，随后把切好的土豆条放到淡盐水中浸泡，浸泡时间应该在20分钟摆布，泡好之后掏出，沥干外貌的水份。

2、用盐水浸泡过的土豆条，外貌淀粉会消散，再把它入油锅，炸熟，它的外貌就不会勉远，会涌现外脆里嫩的口感。此外，炸薯条时还要把切好的薯条放在冰箱中冷冻一到两小时，如许也能让炸出的薯条是外脆里嫩尤其好吃。

1、薯条在制作时配方尤其简朴，只必要筹备奇怪的洋芋以及适量食用盐，以及适量淀粉以及足量的食用油就可以。

2、把洋芋去皮之后切成条状，放在淡盐水中浸泡10到15分钟，掏出之后立掉水份，再把它放到洁净的保鲜盒中，存入冰箱冷冻现两小时。

3、把冷冻好的薯条掏出之后，外貌粘上淀粉，淀粉数目不克不及太多，薄薄一层就可以。在炒锅中放食用油，加热到七成热时就把土豆条入锅炸制，炸到七分熟之后掏出沥油。

4、把锅中的油用大火加热之后，再从新入锅炸一次，三分钟摆布就能出锅，这时炸出的薯条就外脆里嫩尤其好吃。