海带、紫菜都是餐桌上最常见的海藻类食品,因其富含碘等多种营养物资而备受人们的青睐。中医以为,海带性味咸、寒,拥有软坚化痰、利水泻热的作用,实用于甲状腺肿大、高血压、水肿等患者食用;紫菜性味甘、咸、寒,拥有清热利尿的作用,适宜甲状腺肿大、慢性支气管炎、咳嗽、水肿、焦躁失眠等患者食用。 紫菜以及海带中均含有富厚的碘。胎儿的发育离不开碘,妊妇天天吃海带30―50克,便可摄入7.2―12毫克的碘,充足胎儿发育必要。碘照旧人体中的首要激素――甲状腺素的重要身分。甲状腺素拥有产热效应,能加速组织细胞的氧化历程,进步人体基础代谢功效,减轻寒冷感。因而,在寒冷季候可多喝海带汤,以进步自身的抗寒力。 海带能防备脂肪在动脉壁沉积,拥有降血压、降血脂的作用。在我国以及日本的民间早就有食用海带降血压的做法。因而,高血压患者没关系取海带30克,草决明15克,将海带洗净,浸泡5小时,连汤放入砂锅,再参加草决明,煎1小时以上,冷却后饮汤,吃海带,拥有清热明目,降脂降压的作用。 紫菜最凸起的好处是富含异样柔软的粗纤维,每一100克干品含粗纤维4.8克,是人体肠道中尽职的“清道夫”,可实时肃清肠道内的粘液、积气以及糜烂物,有利于体内有害物质的分泌,并能有用防备直肠癌以及便秘的产生。便秘患者可取紫菜10克,香油、酱油、味精适量,晚餐前半小时,冲汤喝下,翌日便可奏效。亦可逐日晨起枵腹喝一碗或者两碗紫菜汤,对于便秘也有明显疗效。海带尽管也有通便效用,但比起紫菜来照旧略逊一筹。 别的,紫菜富含维生素U,其含量比卷心菜高70倍。维生素U拥有防备溃疡病以及增进溃疡愈合的功效。因而,时常食用紫菜汤等,对于胃溃疡以及十二指肠溃疡有肯定帮助医治作用。