香菇鸡汤无比淡雅，适宜浩繁人的胃口，不仅如此，香气逼人，可以吸引浩繁人的口胃，最首要的是，香菇鸡汤的营养价值尤其高，是许多其他鸡汤都无法比拟的，但许多人不晓得香菇鸡汤的做法，实在，香菇鸡汤的做法很简朴。
香菇鸡汤的做法有多种，分为湘菜、浙菜、苏菜、川菜等品种，这是根据差别的地域来分别的，固然最灵便的便是在质料的选择上，比方香菇可选择干香菇以及鲜香菇，而鸡肉也是有许多选择的，囊括乌鸡、土鸡、老母鸡等，其他的辅料也有许多，差别的质料做出来的口胃差别。下面来先容浙菜香菇鸡汤的做法。
质料：整鸡1只(柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一块儿熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来必要点时间，大概2个小时摆布，用三黄鸡则显得省事的多)、香菇多少(做这个汤用干的或者鲜的香菇都行，营养价值是同样的。要是不喜好吃香菇，可以换成本身喜好的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以增进皮肤新陈代谢以及抗衰老。)、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少量。
制作：
1、买来的整鸡已经是清算过内脏的了，冲刷洁净后，斩去鸡的头部以及尾部，在尾部体内有很厚的摆布两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把本身喜好的蘑菇洗净，切块备用;红枣以及枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入充足量的净水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣以及枸杞，另有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一块儿倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可患上子细洗濯香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料便可。
香菇鸡汤的营养价值
香菇鸡汤可以补气血、养颜、进步免疫力。香菇可以加强人体的免疫功效并有防癌作用，用香菇以及鸡一块儿熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可进步人体吸收率;鸡汤自身也有进步呼吸系统免疫力的功效，堪称双效合一。
鸡甘平偏温，养分富厚，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高13或者1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，以是吃鸡肉的增强体质，又不会令人过分肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的重要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。尤其是鸡肫含有大量的消化物资，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡;母鸡属阴，益与白叟，老母鸡多用与产妇。公鸡肉宜与炒鸡丁，鸡丝，拌食。
鸡肉：拥有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于白叟、主妇产后衰弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为相宜。补气血、养颜、进步免疫力。
香菇：香菇的营养成分都是人体必须的营养素，对于人体拥有首要的生理功能。香菇中还含有大量的麦角固醇经紫外线照射后可变化为维生素D2，增进人体对于钙的吸取，加强人体抵抗力。
关于香菇鸡汤的做法另有很多种，在此就不一一列举，各人可以依据本身的生存履历，闻一知十，而且联合家人的身体状况及必要，灵便的制作香菇鸡汤，无论是用来美容养颜也好，用来强体健身也好，用来进步抵抗力也好，总之，香菇鸡汤的做法灵便，效用繁多。
