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海参这种海洋动物拥有无比高的经济代价，其代价无比昂贵，人们会把海参做成无比宝贵的好菜端上餐桌来款待客人，吃海参对于身体健康有许多好处，譬如许多中年男性涌现肾虚阳痿症状，这时吃海参就有很好的医治作用，本日举荐的美食是海参鸡汤，这道汤拥有下列这些好处。
海参鸡汤的功效：
拥有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可进步生理性能、延缓朽迈、强筋健骨、对于防治骨质松散、佝偻病、主妇缺铁性贫血症等有显着效用。中医药评价乌骨鸡有养阴退热服从。治虚劳骨蒸、羸瘦、消渴、脾虚滑泄漏、下痢口噤、崩中、带下。
海参鸡汤的家常做法
海参鸡汤的做法一
主料
土鸡（1只）海参（3根）
做法
1.冷水泡发海参，三天三夜，天天迟早换一次水，细致肯定要用瓷具泡，并确保绝对的无油无盐，否则海参会腐烂变质，大概熔化。泡海参的瓷具必需放在冰箱里哦，水肯定要没过海参一截，确保有充足水份可以泡发
2.在泡发海参的次日夜里开始炖鸡汤，先把鸡洗洁净，不要切碎，拿热水过血水后，放入汤煲，在鸡的肚子里塞三片姜，然后注入滚烫的开水，轻微没过鸡3公分摆布，鸡汤不克不及煲患上太淡了，否则就不香浓。盖上盖子煲24小时，时期只管即便不要打开汤煲的盖子哦。
3.第三天把海参掏出，用洁净的铰剪剖开肚皮，把它的牙齿剪掉，并洗洁净肚子里的残渣，海参内部的肠子不要剃掉，真是很有养分的。细致只管即便不要把海参背上的刺弄掉，影响雅观。
洗濯完之后把海参放入洁净的锅内，将冷水没过海参4公分摆布，大火煮沸10分钟关火，直到天然冷却，然后用筷子戳海参，看是否脆脆的一戳就揭穿，很Q很有弹性如许就OK了，要是很难揭穿的话，重复煮开10分钟再冷却的历程就好了。然后把海参放在凉水中，放入冰箱连续冷却几个小时。这个步奏很首要，可以确保海参的Q弹。
4.末了把海参切成小段（不切也可以，但咱家的貌似太大了些，不切吃起来不利便），放入鸡汤煲大火煲半个小时，万万不要高于半个小时，否则海参会失去Q弹的觉得；
然后盛出来实用便可，在小碗里放少量盐，不要再参加任何另外调料了，最多放点儿鸡精！此汤无比之滋补、鲜美哦！只管即便一餐吃完，着实吃不完就只管即便把海参挑出来吃了，鸡汤可以保存到次日吃~海参万万不克不及剩，否则就即是铺张了，还会坏了鸡汤哦！
海参鸡汤的做法二
质料
海参2条、土豆丝1杯、鸡胸肉1块、蛋1个、火腿丝13杯、青菜丝、葱丝、香菜段各1大匙调味料：
（A）酒1小匙、葱1根、姜2片
（B）酱油3小匙、盐2小匙
（C）醋1大匙、香油12小匙、胡椒粉少量
做法
1.海参参加A料煮3分钟去腥，捞出洗沐切丝；青菜切段，冷水泡软；鸡胸煮熟后放凉切丝；蛋打散煎成蛋皮，切丝。
2.清汤中参加土豆丝煮3分钟，放下鸡丝并加B料调味，再放下蛋皮丝、海参丝及火腿丝，煮沸即关火，再放下青菜丝。
3.碗中放葱丝及C料，倒入海参糖，撒下香菜段既可。
