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腊肠这是人们生存之中很常见的食物，是对付小孩子来讲分外有吸引力的一种食物，在街边的小摊上腊肠一样平常都是用来烤着吃大概是炸着吃的。而在人们的日常生活中有很多的人也会应用腊肠参加其他食材炒着吃，冬笋炒腊肠便是很常见的一种搭配，下面就来细致先容一下冬笋炒腊肠的做法及效用。
白玉菇冬笋炒香肠
质料
白玉菇，腊肠，冬笋，葱
做法
1、冬笋放锅内焯一下，掏出。
2、白玉菇也焯一下，水开立马可掏出。
3、腊肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片、葱切碎。
4、锅里放适量的油烧热，参加冬笋片，大火炒。
5、放入白玉菇，连续大火炒去一部分水后放入腊肠、盐大火炒匀。
6、出锅前放入葱花便可。
玫瑰芦笋炒香肠
质料
芦笋，玫瑰大头菜(菜名中的“玫瑰”二字由此而来)，寸腊肠根，香葱白根，植物油少量，盐少量，鸡精少量，水淀粉少量
做法
1.先将芦笋切去较老的根部，洗净切段(是非自定，适合就好^_^)备用;
2.玫瑰大头菜在水中泡十五分钟以去除一部分咸味，滤干水分切丝备用;
3.腊肠斜切成片备用;
4.锅中入适量水烧开放少量盐以及几滴植物油，将切好的芦笋略汆水断生接着过凉水后滤干;
5.炒锅中放适量植物油，7成热时将切成小段的香葱白放入煸香，入腊肠中火翻炒半晌后将芦笋放入，改大火略翻炒用适量盐、鸡精调味，淋入少量水淀粉勾芡兜匀后装盘便可。
冬笋功效作用
1.开胃健脾
冬笋含有一种氮类物质，是冬笋含有一种淡淡的清香味，这种味道拥有开胃健脾，增长食欲的效用，增进消化，可用以医治胃胀、消化不良、食欲不振等病症。
2.止血凉血
冬笋的身分比较复杂，种类繁多，此中有一种含量还对比富厚的胶质，能天生血小板，有止血功效。而冬笋原先就属于凉性食品，另有凉血的作用。
3.开膈消痰
冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经，拥有消痰化瘀滞的作用。冬笋拥有低糖、低脂、低淀粉的特征，还富含纤维素，可减低体内的脂肪含量，可用以医治高血压、高血脂、高血糖等病症。
