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榴莲这种生果是对比受人喜好的一种生果，尽管是闻起来气息不太好然而其口感无比的香甜鲜味，而且还含有很富厚的维生素以及矿物质以及其他对于人体有好处的微量元素。榴莲正常环境下是甜的然而有些人吃榴莲会有发酸的觉得，这有大概是榴莲还未成熟亦大概是坏了，下面来细致先容下榴莲吃着有点酸是怎么回事呢?
榴莲吃起来是酸的是因为榴莲采摘下来经由了很长一段时间，榴莲皮天然裂开口后又安排的时间太长，外界的细菌进入榴莲肉从而变质糜烂引起的。要是榴莲吃起来是酸的，发起不要再吃了。
下面是如何挑选好的榴莲的方法：
秘诀一：捏尖刺。成熟度好的榴莲，才气又甜又糯;要是不警惕买到不成熟的榴莲，它的果肉每每又硬又涩，无法下口。想晓得榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能通晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，充满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍使劲将它们向内捏拢，要是对比轻松就能让它们相互“凑近”，就证明榴莲较软，成熟度也对比好;要是觉得手感无比坚固，基础就无法捏动，就证明榴莲对比生。
秘诀二：看巨细。通过辨识果实的巨细以及表面颜色，也能辨认榴莲是否成熟。以及挑西瓜的原理同样，一般来说，体型对比大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，要是青色对比多，则证明不敷成熟。
秘诀三：看开裂度。许多人以为，天然启齿的榴莲便是好榴莲，实在也不尽然。要是喜好利用这种要领，则要细致辨识几种环境。一般来说，已经通过上面“秘诀一”以及“秘诀二”两种要领检修过的榴莲，都会对比不错，不肯定非要启齿不行。要是你要挑拣外壳已经裂口的，那最佳选择裂口不要太大的，也便是刚刚开始裂口的，由于要是果实早已裂口，那袒露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。要是挑拣到对比成熟又方才启齿的榴莲，那最佳回到家后尽快享用，不要再长期安排，不然容易变质。
