马兰头如何做好吃马兰头的做法窍门

马兰头是一种野生草本植物，它药食同源，奇怪的马兰头，可以当蔬菜食用，而干燥之后的马兰头则可以入药。但生存中的马兰头以野生为主，许多人想吃马兰头时，却不晓得它应该怎么吃，本日小编就把马兰头的做法与秘诀写出来分享给各人，能让各人对于它的做法多一些相识。

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马兰头如何做好吃

1、马兰头拌香干，尤其好吃，在制作时必要筹备奇怪马兰头400克，五香豆腐干两块，食用油油适量，胡萝卜120克，麻油适量，盐以及糖以及胡椒粉、鸡精，各适量筹备一些。

2、把筹备好的马兰头以及豆干儿，整个用净水洗净，切成小丁之后，放在滚水中焯熟，掏出之后控干水份，参加筹备好的麻油以及食用盐，以及胡萝卜丝以及白糖以及胡椒粉等调味料调匀，出锅前参加鸡精提味，然后直接装盘就能食用。

马兰头平常还可以清炒之后食用，在清代时可以给它筹备适量的蒜蓉，把奇怪马兰头洗净之后，切成段状，在炒锅中放油，加热之后爆蒜蓉，入锅炒出香气，然后把马兰头入锅快速翻炒，加少许生抽，或者食用盐调味，炒的马兰头熟透之后直接出锅就可以。

马兰头是一种野生蔬菜，这种蔬菜直接食用时会有浓烈的苦涩味，，为了让它的口感变好，平常各人在烹饪马兰头时，最佳能先把它放在滚水中焯烫，再去掉它的水份，如许就能让马兰头的苦涩味变小，如许处置惩罚之后不管是炒食照旧凉拌，都会让马兰头的口感尤其好。