青萝卜汤的功效与作用

目录：

1. 营养成分
2. 制作材料

一到冬天，许多的家庭都会筹备一些青萝卜来食用。以及大白菜同样，青萝卜的存储时间很长，并且富含大量的维生素、矿物质、膳食纤维等养分，是冬天这个缺乏蔬菜的季候，家庭必备的食材之一。青萝卜可以做馅料，也可以煲汤。那末，各人晓得青萝卜汤的效用与作用吗？

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是闻名的生食物种，人称“生果萝卜”。除了生食外，还可做汤，干腌、盐渍以及制做泡菜等。别的，青萝卜还拥有药用价值。

营养成分

青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易孕育发生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身孕育发生干扰素，增添机体免疫力，并能克制癌细胞的生长，对于防癌、抗癌有首要作用。萝卜中的芥子油以及精纤维可增进胃肠蠕动，有助于体内废料的排挤。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳固血压，对于冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有肯定作用。

制作材料

主料：青萝卜500克,梨650克,枣（鲜）40克

调料：盐5克,白砂糖15克

做法

1.青萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下；

2.甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用；

3.汤锅置旺火上，放入净水3000克；

4.同时，参加青萝卜，甜梨，红枣，烧开；

5.再用文火煮2小时，末了参加细盐与白糖，起锅即成。

青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除了埋入土里部门其他部门通体全绿，味道脆甜。青萝卜囊括：沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等。