水煮鱼片的做法

目录：

1. 水煮鱼片的做法：

食品是生存中很常见的，食品的种类许多，差别的食品含有的营养元素差别，以是在对于食品选择上，可以依据自身需求的营养元素，同时也可以依据本身的喜好，有些人喜好吃肉，有些人爱食斋，这两种差别的食品，对于人体改进上，也是有着差别，那水煮鱼片的做法怎样呢?

对于水煮鱼片的做法怎样呢，鱼含有的营养价值很高，它含有的蛋白质、氨基酸都是人体所需，以是对于它的选择，也是可以放心举行，对于水煮鱼片的制作方法，也是有着它奇特的方法。

水煮鱼片的做法：

质料：罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。

做法：

1、罗非鱼肉片成片，用少量盐、料酒、姜粉、生粉以及一个蛋清抓匀腌15分钟。

2、一锅内放净水，烧开后将芽菜下水焯至8成熟，控干水份，匀称地放入盆内。

3、锅置旺火上油热后，放入花椒以及三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。

4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少量醋、白糖、酱油，(尝一下咸淡)。汤滚蛋维持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精(或者味精)便可关火。

5、把煮好的鱼及整个汤汁倒入适才盛芽菜的大盆中。

6、另取一洁净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后参加多多的花椒及干辣椒(看小我私家的嗜麻辣水平)，用小火逐步炒出花椒以及辣椒的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一块儿倒入盛鱼的大盆中，(也可以在大盆里上面放好辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中)上面撒上香葱便可。

通过以上先容，对于水煮鱼片的做法也是有着一些相识，在制作如许好菜的时间，都是可以选择以上的制作方法，如许对于吃的时间，也是很喜好，那如许的好菜含有的蛋白质、脂肪、维生素许多，以是吃的时间，不会侵害到自身康健。