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豆腐干是许多人都喜好吃的食品，如许的食品含有的营养元素富厚，并且如许的食品在吃的时间，对于人体康健也不会有任何的侵害，豆腐干含有的蛋白质对比多，豆腐干很容易消化，以是吃的时间，不消过于耽心是否会有涨肚的征象，无非这类食品吃的时间，也是必要对于怎么样做卤汁豆腐干举行了解。
许多人对于怎么样做卤汁豆腐干并不是很清晰，如许的食品在制作上，也是比较简单，并且在食材搭配上，也不是很庞大，因而对于它的制作前，对于它制作步调举行很好了解。
怎样做卤汁豆腐干：
质料：南豆腐1块，李锦记卤水汁200ml，净水400ml
做法：
1.把南豆腐切成小块，放入油锅中炸透
2.将李锦记卤水汁以及净水混淆放入锅中煮沸
3.下入炸好的豆腐煮透，熄火泡15分钟
4.把豆腐捞出来便可食用。
话梅卤汁豆腐干
质料：白豆腐干3张，话梅1颗，八角2颗，小茴香适量，香叶2片，生抽2汤匙，红烧汁1汤匙，冰糖1小块，净水适量，食用油
做法
1.【豆腐干的炸制历程】：白豆腐干用净水冲洁净控干水份，用刀切成巨细均等的正方形块
2.锅烧热，倒入适量的食用油，烧到七成热
3.放入切好的豆腐干块炸制
4.炸到豆腐干表皮金黄
5.用铲子捞起看看，豆腐干外貌兴起，就可以了
6.用漏勺把豆腐干沥油捞出
7.【豆腐干的卤制历程】：炸好的豆腐干备用
8.原油锅内的油倒出，锅里倒入1勺红烧汁
9.参加2勺生抽
10.放入1小块冰糖，大火熬煮至汤汁烧开
11.放入炸好的豆腐干
12.用铲子翻炒到豆腐干外貌被汤汁裹匀
13.加入适量的冷静水，没过豆腐干外貌
14.八角2颗、小茴香适量、香叶2片装入香料罐内，放入锅中
15.放入1个话梅
16.盖好锅盖，大火烧开汤汁，转小火焖煮
17.煮到汤汁剩下豆腐干的一半时
18.用铲子朝一个偏向搅动，把汤汁收干，裹匀在豆腐干外貌便可
以上便是对于怎么样做卤汁豆腐干细致先容，在对于它制作的时间，都是可以根据以上要领举行，无非要细致的是，在制作的时间，也是要细致火候，火候不克不及太大，不然会使得豆腐干的口感转变，在对于这点上制作的时间要细致。
