凉拌笋尖的做法大全

目录：

1. 凉拌筊白笋
2. 凉拌莲藕竹笋
3. 凉拌三丝

许多人在生存之中都有吃竹笋的习气，各人也都晓得竹笋的营养价值很高的，然而平常有利于吸取，同时对于身材的效用也高，竹笋拥有很高的营养价值，以是在平常会无比受人接待，关于竹笋的做法也有很多种，对比常见的是凉拌笋尖，选择最嫩的处所举行凉拌，口感以及味道都很棒。

凉拌筊白笋

质料

筊白笋200公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，盐14小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，香油1大匙

做法

1.筊白笋削去外皮后切小条，放入滚沸的水水中汆烫约20秒后，捞出沥干水分，放入大碗中备用。

2.将辣椒丝、蒜末及全部调味料一块儿参加作法1碗中拌匀便可。

凉拌莲藕竹笋

质料

莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少量，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量{我用的是瓦瓷调羹}

做法

1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。

2、将煮熟的工具捞起，放入凉水中过冷后捞出。

3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕以及竹笋里。

4、将油放入锅中搞热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入步调（3）中搅拌匀称便可。

凉拌三丝

质料

质料：牛蒡、黄瓜、胡萝卜

佐料：白芝麻、醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油

做法

1、将质料洗净去皮切丝，整个都焯过水，牛蒡要煮3分钟摆布。胡萝卜2分钟，黄瓜微微过水就行。然后整个过冷水大概过冰块。

2、将醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油拌匀加之质料搅拌。洒上炒香的白芝麻就大功告成啦！

小窍门

1、牛蒡对比硬，选用的时间要挑小点嫩的。有很好的药用价值，老大咸宜，尤为是高血压的人。

2、香油（芝麻油）一样平常末了下会更好，保存香味对比浓烈。要是可以再冰冻下，口感更好。辣椒因人而异，也可以不下。味道同样很赞！