整个青辣椒的腌制方法 告诉你一个个的青辣椒怎么腌制

目录：

1. 整个青辣椒的腌制方法
2. 腌制方法一
3. 腌制方法二

又是一年秋日又到了腌辣椒的好时间，但人们腌辣椒时多会把辣椒剁碎再腌制，基础不晓得青辣椒也可以整个腌制。整个腌制的青辣椒口感好，利便生存以及携带，并且腌制要领也不庞大，要是各人感兴趣可以按我先容的腌制要领去试一试。

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整个青辣椒的腌制方法

腌制方法一

1、整个腌制青辣椒时要筹备奇怪青辣椒八公斤，盐一公斤，净水两公斤，八角二十克，花椒三十克，生姜二十五克。

2、把筹备好的青辣椒用净水洗净去掉外貌的水份之后再用洁净的牙签在它们的外貌上扎一些小眼，扎好之后把青辣椒放到腌辣椒的缸中。

3、把筹备好的花椒以及八角以及生姜等调味料放到一个纱布袋中，放到锅中加食用盐以及清水煮开再煮五分钟，然后关火降温，把煮好的汤汁倒入到腌辣椒的缸中调匀之后，把缸密封好，天天搅动一次，五天之后就不消再搅拌，让它们连续腌制二十天，内里的青辣椒就能腌好。

腌制方法二

1、整个腌制青辣椒时，必要筹备青辣椒四公斤，盐五百克，酱油两千五百克，花生油六百克，蒜二百克，香油适量，花椒以及生姜以及白糖另有白酒与味精都要适量筹备一些。

2、把筹备好的青辣椒洗好之后凉干加入适量食用盐调匀之后腌制，把腌出的水份倒掉。把花生油放到炒锅中加热之后放酱油再放入花椒以及白糖以及食用盐，加热烧开之后降温得到的料汁。

3、把去掉水份之后的青辣椒放到料汁中，再参加白酒以及味精以及生姜以及去皮之后的大蒜，末了放上香料，用洁净的筷子调匀，把容器口密封好，放在阴凉的处所腌失，三十天之后内里的青椒就能腌好，取食时要用无油无水的筷子，掏出之后可以直接吃。