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蔬菜是咱们平常生存中必不可少的工具，蔬菜中含有许多养分对比富厚的物资，食用之后对于身体健康是很有利的，许多蔬菜都是有菜根的，尤为是大白菜，有些大白菜的菜根是无比多的，无非许多人在吃蔬菜的时间会将菜根直接抛弃，实在菜根是可以用来食用的，下面先容菜根的做法。
菜根的做法
酱油菜根的做法
1.半白菜根洗净切成两半，控干水后放到酱油、味精液中浸泡，菜根变红便可。
2.食用时可依据必要切成差别形状。
吃大白菜好处
1、吃大白菜能减肥排毒
减肥排毒是人们吃大白菜的首要益处，它含有大量的粗纤维，人们食用之后可以润滑肠道，也能清除肠道内积压的毒素，更能加速肠胃蠕动，能有用增进人体分泌，加速肠胃对于食品的消化经与吸取，时常食用可以减肥，也能排毒还能低落肠癌的产生机率。
2、吃大白菜能美容
美容也是人们吃大白菜的首要益处之一，它含有的多种对于人体有利的维生素，尤其是维生素C以及维生素E的含量对比高，这些维生素能直接被人类的皮肤细胞吸取以及应用，可以滋养肌肤，也可以淡化色斑，拥有很不错的美容效用。
3、吃大白菜能补钙也能降胆固醇
大白菜中含有多种微量元素，尤其是微量元素钙的含量尤其高，人们食用之后能起优良的补钙作用，可以淘汰骨质松散以及枢纽关头痛苦悲伤等多种缺钙症状的产生。此外，大白菜中还含有一些自然的果胶，它可以或许清算人体内积压的胆固醇，可以软化血管，对于人类的高血脂以及动脉硬化也有肯定的防备作用。
大白菜的吃法
三丝炒大白菜
质料：大白菜、鲜菇、瘦肉、胡萝卜、盐、生抽、生粉。
做法
1.整个质料洗濯洁净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少量油、生粉、盐拌匀;
2.热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出，从新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身，倒入大白菜丝，煸炒至软参加鲜菇，翻炒匀称，加入适量盐;
3.淋适量生抽，翻炒匀称，参加少许净水，盖上锅盖煮8分钟摆布，参加炒过的瘦肉丝，翻炒匀称便可。
