黄花菜怎么吃 黄花菜的家常做法教程

目录：

1. 黄花菜的家常做法教程
2. 凉拌黄花菜
3. 黄花菜炖猪肚

黄花菜是干货市场上的抢手货，它是百合科植物，黄花菜的干燥花蕾，，它外表多为深黄色，有淡淡的花香气，这种食材中含有多种对于人体有利的氨基酸以及矿物质，还含有一些多糖，人们食用之后对于身材大有益处。但是这种干货食材应该怎么吃呢？一会我就把它的家常做法写出来奉告各人。

黄花菜的家常做法教程

凉拌黄花菜

1、黄花菜可以做成凉拌菜，只在制作时必要筹备干黄花菜一百克，王以及一根胡萝卜，一根大蒜以及生姜以生抽以及麻油，各适量筹备一些。

2、把筹备好的黄花菜提前放在净水中，浸泡2到3小时，把黄瓜以及胡萝卜以及葱姜整个洗净之后，再把黄瓜以及胡萝卜切成丝状。在锅中加净水加热烧开，放入少许食用油，然后把泡好之后的黄花菜放在滚水中，煮3到4分钟。

3、煮好之后的黄花菜，掏出之后，放在冷水中降温，降温后掏出挤干水份，再把它以及胡萝卜与黄瓜丝放在一块儿，参加葱姜丝以及大蒜末另有食用盐，末了倒入生抽以及麻油调匀就可以。

黄花菜炖猪肚

1、黄花菜以及猪肚放在一块儿炖着吃，味道也尤其好，在制作时必要筹备奇怪猪肚300克，香菇一百克，黄花菜一百克，食用油以及盐以及老酒，另有白糖适量筹备一些。

2、把黄花菜提前用清水泡发猪肚，用净水洗濯洁净之后，去掉内里的粘液，再切成丝状，用滚水焯烫，香菇洗净之后，切成小丁，葱姜整个切成段状。

3、在炒锅中放油加热之后，放入猪肚以及香菇一块儿炒香，随后放入老酒以及白糖，炒一下子，再参加洗好的香菇以及黄花菜，再次炒匀之后，参加足量净水，一块儿炖熟，出锅前加食用盐调味就可以。