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白茶的效用与作用有好多种，下面简朴的为各人先容几大点。
白茶
白茶的鲜叶请求“三白”，即新苗及两片嫩叶均有白毫表现。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的尺度差别,分为芽茶(如白毫银针)以及叶茶(如贡眉)。接纳单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针;接纳完备的一芽一二叶叶背拥有稠密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(明白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品格为佳)。
白茶拥有形状芽毫完备或者形态自若花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味平淡回甘的的品格特征。
白茶效用拥有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健效用，同时另有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身效用。
白茶的制作工艺很尤其，也是最天然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样克制茶多酚氧化，也不像红茶那样增进它的氧化;而是把采下的奇怪茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于薄弱 阳光下，或者置于透风透光结果好的室内，让其天然萎凋。
晾晒至七、八成干时，再用文火逐步烘干便可，因为制作历程简朴，以至少的工序举行加工，因而，白茶在很大水平上保存了茶叶中的营养成分。在原产地的黎民自古就有效白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
白茶的作用与功效
可治糖尿病
糖尿病是因为胰岛素不敷以及血糖过多而引起的糖脂肪以及蛋白质等的代谢混乱。饮白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者所注重以及钻研的课题，日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等，在医治患有糖尿病的肺结核病人时，无意偶尔觉察白茶对于糖尿病有明显疗效。
都门帝国大学病院、府立病院对于10名糖尿病人举行临床实验，发明白茶对于慢性糖尿病拥有明显疗效。我国泉州市人民病院用“宋茶”(70年以上的陈年白茶)医治糖尿病，有效率达70%。固然，平凡茶叶也有用，也还可以加进别的药物。在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人举行试验，发明有71%的病人，因养成长达半年的饮白茶习气，而其高血糖病不治而病愈。
因而说，饮白茶能防备、医治糖尿病是有科学依据的。白茶中的多酚类以及酯类、有增进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物资，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对于人体的糖代谢停滞拥有调节作用，能低落血糖程度，从而有用地防备以及医治糖尿病。
能预防脑血管病
脑血管病是较常见的疾病，囊括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等，其发病率较高，严峻影响人体的康健其病因重要因为人体血液处于高凝状况，红细胞会萃，血流迟缓，而形成血栓，或者使血管壁的脆性增添，经外界不良因素的刺激，血管破碎而致使出血。
为何白茶可以或许防备脑血管病呢?浙江医大的一名闻名传授说：高凝状况是血栓形成的首要前提，而白茶拥有抗凝以及增进纤溶作用，能转变高凝状况，且没有一样平常抗凝药物的副作用，对于增长康健以及防备疾病拥有明显作用。
某中医研究所曾经对白茶举行钻研并证明，茶能低落血液粘度。白茶饮服2-3周后，全血粘度从4.77降至4.31(P<0.01);血浆粘度从1.66降至1.58(P<0.01);全血还原粘度从8.58降至7.97(P<0.01)。
三项血液粘度全面降落，表明确茶能低落血液粘滞性，低落血液高凝状况，增添血液流动性，改进循环，并防备血栓形成。由于白茶还能防备红细胞会萃，有利于低落血液粘度，防备血栓形成。
