晓得洋芋的人许多，但说到洋芋的此外一个名字洋芋，却有许多人并不知道，洋芋是屯子许多人的叫法，洋芋的用处是许多的，最重要的便是用到饮食上，可以做成薯片，也可以做菜，炒、炸、做汤等，能与许多食品共同一块儿做菜，要是喜好吃酸菜的还可以做成洋芋酸菜汤，那末洋芋酸菜汤的做法是甚么呢?
做法一
食材明：
洋芋、泡菜、盐、味精、色拉油15克
细致步调：
1.将酸菜洗净切片待用。2.洋芋去皮洗净切成筷子头厚的片待用。3.取锅烧油下酸菜，炒出香味时参加鲜汤，烧沸。4.然后下土豆片煮熟，放味精以及盐即起锅。
制作要诀：
1.酸菜应冲刷洁净。2.洋芋切好后用水泡上，不然会变色。3.汤汁要清亮，酸菜不宜过多。4.洋芋不宜久煮，以煮软为佳。
康健提醒：
洋芋：洋芋含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等，洋芋是低热能、多维生素以及微量元素的食品，是抱负的减肥食物。每一100克洋芋含钾高达300毫克。专家以为，每周吃5～6个洋芋可使中风概率降落40%。同时洋芋对于帮助医治消化不良、习惯性便秘、神怠倦力、慢性胃痛、枢纽关头痛苦悲伤、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病以及心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
酸菜拥有健脾开胃、益气以及中的功效。
做法二
主料：
马铃薯、酸菜、葱
做法：
1.洋芋洗净，去皮，切片。2.酸菜洗净，切开。3.锅中放适量的水，烧洋芋。4.适量的时间参加酸菜，无须加盐。
小贴士：
洋芋，又称：马铃薯、洋芋、洋番芋等，洋芋块茎还含有禾谷类食粮所没有的胡萝卜素以及抗坏血酸。从养分角度来看，它比大米、面粉拥有更多的好处，能提供人体大量的热能，可称为“完美无缺的食品”。人只靠马铃薯以及全脂牛奶就足以维持生命以及康健。由于马铃薯的营养成分无比全面，养分布局也较公道，只是蛋白质、钙以及维生素A的量稍低;而这恰好用全脂牛奶来增补。
洋芋酸菜汤的做法简朴，做菜前要选择奇怪的洋芋，重要是因为洋芋存储利便，许多售卖的洋芋寄放时间久，买的时间有许多坏的，有些还会长许多芽或是颜色变革，变了颜色的洋芋是不克不及吃的，否则会有中毒的征象产生。而酸菜的处置惩罚也要适当，酸菜利用前必需洗濯或是浸泡，可包管酸菜更卫生。
