酸菜在咱们生存中时常见到，在一些豆腐面大概一些饭店都有，重要是因为酸菜对于人们的消化有益处，而酸菜洋芋汤的做法是以酸菜以及洋芋为主料，然后添加一些其他的调料，重要是提取了酸菜以及洋芋中的营养物质，接下来让咱们一起来相识一下酸菜洋芋汤的做法，多一种做法，本身的厨艺也可以或许有所增长。
做法一:
做法步调
1.云南腌菜、洋芋洗净切片备好。
2.洋芋用净水浸泡防变色，同时用水冲刷可洗去淀粉，以避免翻炒时粘锅。
3.油热时，先放入干辣椒以及腌菜，翻炒后放入洋芋
4.参加开水，小煮一下子，依据小我私家喜欢，如喜好生脆口感就少煮，放盐。
5.盛盘，鲜味。
做法二:
主料:洋芋(黄皮)300克
配料:泡菜150克
调料:盐3克,味精1克,色拉油15克,各适量
制作工艺
1.将酸菜洗净切片待用；
2.洋芋去皮洗净切成筷子头厚的片待用；
3.取锅烧油下酸菜，炒出香味时参加鲜汤，烧沸；
4.然后下土豆片煮熟，放味精以及盐即起锅。
工艺提醒
1.酸菜应冲刷洁净；
2.洋芋切好后用水泡上，不然会变色；
3.汤汁要清亮，酸菜不宜过多；
4.洋芋不宜久煮，以煮软为佳。
食谱养分
洋芋：洋芋含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等，洋芋是低热能、多维
生素以及微量元素的食品，是抱负的减肥食物。每一100克洋芋含钾高达300毫克。专家以为，每周吃5～6个洋芋可使中风概率降落40%。同时洋芋对于帮助医治消化不良、习惯性便秘、神怠倦力、慢性胃痛、枢纽关头痛苦悲伤、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病以及心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。酸菜拥有健脾开胃、益气以及中的功效。
以上提到了几种酸菜洋芋汤的做法，要是第一种不会，那末也可以实验着做第二种，多做频频就能掌握根本的做法，此外酸菜的好处尽管许多，然而对付一些不克不及吃酸性物资的人来讲，照旧少吃为好，不要由于临时的贪嘴而让本身的身体健康受到要挟，如许是无比不划算的，对付咱们来讲也是痛楚的。
