目录：
许多的人应该都爱吃红薯吧，红薯也叫地瓜，红薯的服法也有许多，咱们小的时间应该都吃过红薯粥吧，岂论到了那边都不可以或许忘怀红薯粥的味道，通常喝到红薯粥，就会吊唁本身的故乡，要是想家了也会本身煮红薯粥喝，实在红薯的服法另有许多，各人都是否想多一些相识呢?
红薯的服法有许多，咱们应该都吃过红薯粥，吃过煮红薯，还吃过烤红薯吧，尤其是烤红薯，各人应该都爱吃，在大街上闻到烤红薯的香味应该都会不由得去买来试试，都会有一种忘不掉的味道。
红薯丸子
质料
大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量
做法
1、红薯蒸熟去皮，制成泥。
2、鲜姜洗净切细末。
3、姜末、红薯泥、面粉参加盐，揉匀。
4、揪成小剂子，团成丸子坯。
5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。
小窍门
在红薯外貌横七竖八划几刀，蒸熟后很容易去皮。
拔丝红薯
质料
红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边滚动红薯便是滚刀块了。
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火逐步炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。比及红薯成熟，外边一层脆壳便可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火逐步熬糖，等糖整个熔化并冒小泡泡时，参加半小勺醋，逐步熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立即关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯匀称沾上糖浆。
4、吃的时间趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。
小窍门
1、炸红薯的时间要外脆里嫩，红薯要整个成熟，要是以为一遍炸欠好，那就复炸一次。
2、对付新手来讲，用油熬糖更容易胜利，油无需太多，由于油熬糖可以看颜色行事，糖酿成金赤色即熬好了，水熬就庞大多了，火候更难掌握。
红薯饼
筹备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
质料
主料：红薯1个
辅料：油，糖，糯米粉
做法
1.红薯洗净，去皮切片，放在蒸锅内里，蒸15分钟摆布，蒸熟，趁热压成泥。
2、红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加，揉成面团。
3、面团分成相称巨细，用手团聚，按扁就可以了。
4、要是要做造型，可在梅花形状的模具中沾少量糯米粉，把面团放在模具中按平，脱模。
5、平锅放油，放入做好的小饼，小火煎制两面金黄便可。
红薯的服法各人应该都相识了，看看本身爱吃什么样的红薯，喜好红薯什么样的服法，要是爱吃烤红薯，那平常在表面就可以本身买，要是喜好红薯粥，那就动手本身做吧，肯定会让你有忘不了的味道的，尤其是在冬天可以或许喝上一碗红薯粥肯定会很温暖。
