陈皮有着开胃消食，提神通气的效用。而且陈皮之中还含有大量的维生素。陈皮可以医治便秘，调味等效用。利用橘子皮洗头发，会使头发柔嫩光顺。冰糖可以止咳，清热解毒，润肺等效用。陈皮冰糖水的效用是通便益气，医治肺虚，上火等效用。
橘子皮中含有大量的维生素C以及香精油，将其洗净晒干与茶叶同样寄放，可同茶叶一块儿冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，并且提神、通气。
橘子皮拥有理气化痰、健胃除湿、低落血压等功效，是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后便可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
熬粥时，放入几片橘子皮，吃起来芬芳爽口，还可起到开胃作用。
烧肉或者烧排骨时，参加几片橘子皮，味道既鲜美又不会感触油腻。
橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食物。此外呢，老年人习惯性便秘也可用橘子皮医治。
一种要领是：将橘子皮洗净，晒干，烘脆(或者文火炒一下)，研成细末，每次服1克，一日3次。另一种要领是：将橘皮洗净，切细，加白糖，蜂蜜适量，煮沸，冷却后每次一汤匙，逐日服3次。
将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用，在炒菜、做汤、蒸馒头时，添加少许橘皮粉可调味；将橘皮放进冰箱，它的清香气味可以或许清除异味；将橘皮泡进热水里洗头发，犹如用了高质量的护发剂，头发会平滑柔软；将橘皮泡在水里用于浇花，这种花肥的特征是结果长期。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，以及胃润肺的效用；冰糖养阴生津，润肺止咳，对于肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的帮助医治作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。
冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖可以用来烹羹炖菜或者制作甜点，闻名的“冰糖湘莲”是八大菜系中的湘菜珍羞；此外另有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等滋补品。冰糖还可用于高档食物甜味剂，配制药品浸渍酒类以及滋补佐药等，遍及用于食物以及医药行业出产的高等补品以及保健品。
