芹菜炒肉怎么做好吃芹菜炒肉的家常做法

芹菜炒肉是生存中最常见的平凡家常菜，但这道菜看似简朴，做起来却大有讲求，想让本身做好的芹菜炒肉尤其好吃，在制作时有多个小窍门存在，一会我就把它们写出来，奉告各人芹菜炒肉怎么做最好吃，同时也会让各人对于它的家常做法有一个全面的相识。

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芹菜炒肉怎么做好吃

1、芹菜炒肉，想让它维持脆嫩的口感，肯定要在芹菜入锅之后用大火快炒，并且为了让炒好的芹菜炒肉，光彩葱茏，还要掌握准确的放盐机遇，肯定要在芹菜快熟的时间才气放入食用盐。

2、想让做好的芹菜炒肉，尤其好吃，筹备好的瘦肉也要提前处置惩罚一下，要把它洗净之后沥干水份，切成肉丝之后再参加鸡粉，以及葱姜以及生抽等调味料，腌制10到15分钟，只有如许才气让芹菜炒肉中的瘦肉更入味。

1、平常在家中制作芹菜，炒肉时必要筹备奇怪芹菜350克，猪瘦肉150克，干红辣椒三个，大蒜一头，生抽、食用盐以及香醋以及植物油各适量筹备一些。

2、把筹备好的瘦肉提前用净水冲刷洁净，用手挤干它的水份，然后再把它切成丝状，放在碗中，参加生抽、鸡粉以及料酒以及蛋清腌制半小时。把筹备好的芹菜去掉叶子，用净水洗净之后，把它切成段状。

3、在锅中放净水加热，烧开之后放少许食用盐，把切好的芹菜放在滚水中，焯烫一分钟掏出备用。把大蒜去皮切片，干辣椒切成段状，在炒锅中放油加热之后先把肉丝入锅炒散。

4、等锅中的肉丝炒到变色之后，再把筹备好的辣椒以及蒜片以及芹菜，整个放到锅中，快速翻炒，炒匀之后中少许生抽以及香醋接着炒制，炒约莫三分钟之后加食用盐调味，调匀之后鲜味的芹菜炒肉也就可以出锅了。