鸡蛋羹如何做好吃 鸡蛋羹的家常做法

目录：

1. 鸡蛋羹如何做好吃
2. 水与蛋的比例
3. 蛋液要调匀
4. 鸡蛋羹的家常做法
5. 方法一
6. 方法二

鸡蛋羹是各人都很熟习的一种食物，它是把鸡蛋蒸熟之后的得到膏状物。鸡蛋羹非但口感软糯细滑，并且易于消化以及吸取，能补益脾胃，也能增进病后身材规复，它最适宜生存中的幼儿以及消化能力差的老年人，以及病后体弱的人群食用。但鸡蛋羹看着简朴，做起来却不容易，想让本身做好的鸡蛋羹好吃肯定要相识它的准确做法与本领。

鸡蛋羹如何做好吃

水与蛋的比例

平常想蒸出好吃的鸡蛋羹，肯定要掌握好鸡蛋与水的比例，有些人在蒸鸡蛋羹时，只是把鸡蛋磕开调匀，直接入锅蒸制，如许做出的鸡蛋羹口感对比硬，味道并欠好，在蒸制曩昔把鸡蛋磕开，肯定要加入适量的净水，每一个鸡蛋要搭配约莫200毫升的净水，如许调出的蛋液对比稀，蒸好之后的鸡蛋羹口感会尤其细尤其软。

蛋液要调匀

平常想蒸出优美好吃的鸡蛋羹，调蛋液时肯定要细致，在参加净水之后肯定要把蛋液调匀，要用筷子按顺时针偏向不停搅拌，直到内里的蛋液整个打开之后再去掉上层的泡沫，然后才气入锅蒸，如许蒸出的鸡蛋羹就会尤其好吃。

鸡蛋羹的家常做法

方法一

鸡蛋羹在生活中有多种不同的做法，平常在蒸的时间必要筹备鸡蛋3到4个，食用盐两克，白砂糖两克。八大碗中放入适量净水，然后把鸡蛋磕开到水中，放入筹备好的食用盐以及白糖，用筷子顺时针偏向调匀，然后入锅隔水蒸制，10到15分钟就可以。

方法二

蒸鸡蛋羹时还可以参加本身喜好的配料，家中有小孩的可以放点胡萝卜泥，还可以放适量的虾肉，筹备好一个洁净的大碗，把鸡蛋磕开，倒碗中，加少许食用盐，放入少许的净水，再把筹备好的配料放在鸡蛋中调成蛋液，入蒸锅蒸制，开锅之后蒸三分钟，要打开锅盖用筷子再搅拌几下，如许能让蛋液匀称受热，蒸好之后的鸡蛋羹细嫩适口，尤其好吃。