牛肉怎么做好吃 牛肉的做法步骤教程

目录：

1. 牛肉怎么做好吃
2. 孜然牛肉
3. 酱牛肉

牛肉是生存中尤其受欢迎的肉类食材，它高蛋白低脂能温补向体，也能进步身体素质，但这种肉类食材烹饪时却大有讲求，否则做好的牛肉一点也不好吃，各人可以看看下面对于牛肉做法的详细先容，它能奉告各人牛肉怎么做最好吃。

牛肉怎么做好吃

孜然牛肉

1、制作牛肉时必要筹备奇怪的牛肉500克，最佳选牛背部的鲜嫩牛肉，再筹备适量的孜然粉以及孜然，芝麻辣椒粉以及蛋清以及干淀粉也要适量筹备一些。

2、把筹备好的牛肉洗净之后，切成薄片，再参加料酒以及生抽以及蛋清等调料，放入适量的淀粉抓匀之后腌制20分钟。

3、在锅中放油，加入适量的葱姜，炒出香气，然后把腌好的牛肉片放到锅中快速翻炒，炒到牛肉变色之后，再参加少许生抽，然后连续炒至炒到牛肉将近熟透时，参加筹备好的孜然粉以及孜然以及芝麻以及辣椒粉等，翻炒匀称就可以。

酱牛肉

1、把牛肉做成酱牛肉尤其好吃，在制作时必要筹备奇怪的牛腱子肉三公斤摆布，再筹备一袋香其酱以及适量的红豆腐汁，此外葱姜，柚子皮以及干辣椒都要适量筹备一些，花椒八角以及冰糖也要适量筹备一些。

2、把筹备好的牛肉用净水冲刷洁净之后，再放到凉水中浸泡5到6小时，泡好之后掏出沥掉水份，再把花椒、八角以及葱姜以及料酒另有食用盐等调味料放到肉中使劲揉匀，外层用保鲜膜包好放到冰箱中腌制二十四小时。

3、把腌好之后的牛肉掏出，放在锅中加清水煮开，煮开之后把牛肉掏出，凉水降温，然后从新起锅放入开水，再参加筹备好葱姜以及生抽以及料酒另有冰糖以及香其酱以及红豆腐汁以及柚子米，末了把焯好的牛肉入锅，开锅之后再煮两个小时，关火之后别急着把肉掏出，过四五小时之后肉能越发入味，等它入味之后掏出切片，鲜味的酱牛肉就可以食用了。