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芡实米是什么

芡实米是什么

芡实也称为“鸡头米”、“鸡头莲”。芡实米分布在我国多个省份,跟莲子相似,产自于一种睡莲科植物。芡实的形状呈现球形,有一些也会裂成小碎片。所以完整的芡实价格也会比较贵一些。从芡实株上采下来的芡实米,要经过清洗加工,加工的时候比较复杂,而且加工的时候通常都会使芡实米碎成小片。人工去壳的芡实则成仁率比较高,所耗费的时间比较长。储存芡实时需要用麻袋装好,放在较为通风干燥的地方,温度在30°以下最为合适,而且还需要定期翻看,如果发现有虫蛀,就应该及时拿出来曝晒,然后进行密封保存。

芡实米不仅可以入药,也可以作为一种食材。芡实米含有多种营养元素,而且具有多种功效,正确的食用可以给人带来很多好处。许多人都将芡实米作为一种养生之物来食用,而且受到许多人的欢迎。现在越来越注重养生之道,平时可以在饮食中加入芡实米,可以起到强身健体的作用。

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