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生存中常见的食品种类对比多，在对于食品选择上，都是不克不及随便的举行，想要可以或许选择适宜本身的食品，就必要对于食品举行很好的相识，如许在吃的时间，对于自身康健才不会有任何的侵害，有许多人在制作食品的时间，都是随便的搭配，如许对于身体健康是没有任何资助的，那沙琪玛怎么做呢?
许多人对于沙琪玛怎么做并不是很相识，因而在对于它制作的时间，必要对于它的制作流程举行很好的了解，使得制作的时间，都是可以顺利进行，并且制作历程中不会涌现其他题目。
沙琪玛怎么做：
沙琪玛的做法
面团材料：
普通面粉(即饺子馒头粉)200克，鸡蛋145克，泡打粉5克，水10克左右，粟粉(玉米淀粉)适量(防粘用)
糖浆：
细砂糖160克，葡萄糖浆100克或麦芽糖，水35克
配料：
炒熟的白芝麻35克
炸油：
花生油适量
做法
1、面粉以及泡打粉混淆后直接过筛在案板上，再做一个面粉坑。
2、把打散的蛋液倒入坑中，用刮板资助揉匀，再加少量水揉成潮湿的面团，使面团到达无比粘软的水平。(这步本身着实无法拍，手上满是面)
3、因面团无比粘软，要适量拍些粟粉(玉米淀粉)，如许面团就不粘手了，然后将面团静置松懈15分钟。这时把白芝麻炒香备用。
4、松驰好后，把面团分成三份，在案板上撒适量粟粉，拿一份面团擀开成约0.2CM厚的面片，然后再切成细坯条，细致边切边撒上一些粟粉，以防备切好的坯条粘在一块儿。坏条也切得细些，由于炸后会膨胀很多。
5、如许把全部坯条切好。
6、炸前要用筛网筛掉坯条上过剩的粟粉，为了勤俭油，我用了奶锅，一次不克不及炸太多，就边筛边炸。
7、锅里倒入花生油烧热至油温150℃摆布，先扔一小段坏条时油锅里，若坯条很快浮起来并膨胀，就表现油温可以了。然后将坯条分次投入油锅里炸成浅金黄色。炸的时间，用笊篱或者竹筷多翻动频频，使坯条颜色炸得更匀称。
8、坯条全炸好啦，两大盘子呢，放一边备用。
9、如今开始煮糖浆，把细砂糖、水、葡萄糖浆(麦芽糖)倒入锅里，用小火加热。
10、细砂糖溶解，糖浆涌现稠密泡沫，连续再稍煮一会，用筷子蘸少量糖浆，要是糖浆能扯出细线，就阐明熬好了(温度在115℃)。
11、糖浆熬好之后关火，把炸好的坯条、炒熟的白芝麻放入糖浆里，趁热快速拌匀，只管即便使每一一根坯条都蘸到糖浆。
12、趁热的时间，倒进涂了油的8寸方烤盘或者其他模具里。手上抹油之后，直接用手掌把坯条压实，这边要趁热打铁哈，由于要趁热操纵，凉了之后坯条就硬了。等完整冷却之后，脱模并切成小块，沙琪玛就做成啦。
以上便是对于沙琪玛怎么做细致先容，在对于如许食品制作的时间，都是可以根据以上要领举行，无非在制作的时间，也要细致适量，不宜做的太多，不然吃不完的话，是很容易坏掉的，在这点上也是必要举行细致的。
