粉丝凉皮可以替代米饭

在人们印象中，凉皮凉面好像是副食。实在，要是刨根溯源，他们跟米、面、豆、红薯等主食，照旧远房亲戚呢。

米线是用大米发酵，经由磨浆、澄滤、蒸粉、压抑、漂洗等工序制作而成的;凉粉、粉丝、宽粉等食物都是由豆类、薯类等食品制成的，品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝，洋芋粉丝等;凉皮则是面粉做的。然后将一个圆底形的相似锅的用具放在盛有开水的锅里，在此用具上擦一层油，把倒出净水的面糊放入少量，加温便可。　　尽管粉丝等食品来源于米面，但在这种精制历程中，热量也不减反增，粉丝、豌豆粉等食品，热量都比米面要超过跨过一些。想要节制体重或者有“三高”的人，吃粉类食品还患上悠着点。要是菜中有了凉皮、粉丝，就要适量淘汰主食的摄入量，以避免致使肥胖或者血糖颠簸。除了粉类外，进食毛豆、黄豆、蚕豆以及洋芋、山药、芋头等含淀粉高的食品，也要遵照同样的原则。　　有两种特别的粉，各人可以多吃。一种是来自于蕨菜的蕨根粉，一种是酷似粉丝热量却非常低的魔芋。蕨根粉富含铁、锌、硒等微量元素以及多种氨基酸，拥有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等效用，另有防癌、护肝等药用功效。魔芋富含食品纤维、多种氨基酸以及微量元素，时常食用可干净肠胃、低落胆固醇、降高血压，对于防治糖尿病有优良的作用。

因而，要是各位朋友米饭吃腻了，没关系换换口胃。