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菌类食品可以做对比鲜味的汤，譬如咱们常见的蘑菇汤，而这个蘑菇可以选择白玉菇来做，是一道非常鲜味的鲜汤，但除了做汤，对比好吃的做法便是炒，那末白玉菇怎么炒对比好呢？先把白玉菇处置惩罚洁净，用葱煸一下锅会更好吃。并且白玉菇炒的时间不必要太长，三到五分钟就可以了。
白玉菇菌菇汤
用料
白玉菇1盒
蟹味菇1盒
杏鲍菇200克
料酒半勺
生姜几片
盐适量
1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟
2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根
3、热锅，倒入少许油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟
4、把炒好的菇倒入沙锅中，加水(没过菇是肯定的，估算一下煲汤的水量)，盖上盖子中火等水煮沸后转小火连续煮半小时之后加盐调味便可盛出，鲜味统统。
彩椒白玉菇
用料
白玉菇150克
绿彩椒50克
青椒50克
黄彩椒50克
红彩椒50克
蚝油1汤匙
盐1茶匙
白糖12茶匙
味精14茶匙
大蒜3克
1、白玉菇从盒中掏出，切去根部洗净，每一个都掰开蚝油彩椒白玉菇的做法
2彩椒、青椒洗净
3、彩椒以及青椒切丝，大蒜切片
4、起油锅，爆香蒜片
5、放入白玉菇略炒
6、再放入彩椒以及青椒
7参加盐、糖、蚝油
8大火翻炒至彩椒7成熟，加味精调匀便可出锅
白玉菇的食用禁忌
1、每一100克白玉菇中含有钾离子423mg,要是肾病患者食用大概过多食用白玉菇,会给本就肾功能不全的身材增添包袱,影响肾病的医治结果以及周期。
2、对于腥味较为敏感的人应忌口食用白玉菇,由于白玉菇含有很重的草腥味道以及杂质,煮食白玉菇很大概因操纵不妥未能很好的去除白玉菇的草腥味,对于腥味敏感的人食用容易反胃。
3、对患顽固性皮肤癌痒症者应禁用。
4、患有糖尿病患者应少食用白玉菇,因白玉菇的糖分含量很高,糖尿病患者对于糖分摄入是非常敏感的,糖分吸取过多会加剧病情的症状,延误糖尿病的医治。
5、孩子以及胃肠功能很差、时常腹泻的人最佳别多吃白玉菇,白玉菇每一100克含量粗纤维较高,由于粗纤维食物在吃的时间从营养学上对付粗纤维的举荐摄入量是每人每天20—35克,多吃反而会低落其他营养素的利用率。
