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虾酱保质期对付那些喜好吃虾的人来讲是个头疼的题目，由于是大多数虾酱保质期都很短，并且很多多少时间都是本身没吃完大概是只吃了一点点，之后虾酱就坏掉了、变质了，就不可以食用了，实在这想一想也挺悲痛的，同时也是一种铺张。就算长期放在冰箱内里，结果也不是何等的显着。
实在，要想让虾酱保质期变得恒久一点，就患上接纳适量的贮存要领，这有有了适量的生存要领，虾酱保质期才会得以延伸，咱们之后才气更好的吃到虾酱。那末针对这个题目，下面就来细致先容下，虾酱的准确生存要领。
因为虾酱是一种贮藏发酵食物，在贮藏时期，蛋白质会分解成氨基酸，使之拥有奇特的清香，滋味鲜美，回味无穷。并且小虾所含钙质剖析后成为易于人体吸取的钙，脂肪转化为脂肪酸，因而虾酱同时也是优质蛋白质、钙以及脂肪酸的富厚泉源。
保管方法
宜用缸艳服，亦可用木桶装。
虾酱必需周密封口，防备雨淋以及沾生水。寄放阴凉通风处。开缸取货以及零售后，都要实时加盖，防备苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发明有翻泡征象尚未变质时，实时加少量白酒，密封生存。如已翻泡变质以及有臭味者，不克不及作为食用。有些地域喜好生食，更要细致防备污染。虾酱蒸五花腩是绝配.言归正转，本身做的咸虾酱在雪柜一样平常至少能放3个月.要是超市那些有防腐剂的放一年多也没题目.虾酱要是是纯天然只有盐.白酒.小虾.放雪柜已快半年都不会坏的。
虾酱尽管味道鲜美奇特，但在腌制发酵历程中，会孕育发生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性情况中可转化为亚硝胺，这是一种在动物试验中已经被认定的致癌物质，同时对于动物有致畸以及致突变作用。有资料评释，在山东、辽东的沿海地区，千百年来，人们素有食用虾酱的习俗，但同时这些地域也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。可见虾酱只能做调味利用，不宜大量食用。
以是，通过上面的细致先容，咱们晓得了关于虾酱的准确生存要领，只要各人之后根据上面传授的要领来生存虾酱，包管你的虾酱保质期得到很好的延伸。然而在这历程中，各人照旧做好尽快吃掉虾酱，由于时间长了，就算虾酱没过保质期，然而味道也会比以前差许多的。
