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许多人都是洋芋的忠诚粉丝，不但是因为洋芋的口感无比好，更是由于洋芋的食用方法无比多。然而因为洋芋中的淀粉含量无比高，以是容易长胖的人无比耽心多吃洋芋会致使长胖。实在从营养学角度来看吃洋芋并不会让人长胖，还会让人维持一个修长的身姿。此中洋芋糍粑也是用洋芋为质料制作出来的一种小吃，洋芋糍粑的具体做法是怎么样?
主料
土豆
洋芋的好处：许多人由于洋芋淀粉含量对比高，不吃或少吃洋芋，畏惧吃洋芋长肉。但养分专家奉告咱们，洋芋因其养分富厚而有“地下人参”的佳誉，科学合理地吃好洋芋，完整可以维持苗条身材。专家说，洋芋的营养成分无比富厚，100克洋芋蛋白质含量约在2克～2.5克，并且洋芋的蛋白质质量好，靠近动物性卵白，它含有特别的黏卵白，非但有润肠作用，另有脂类代谢作用，能资助胆固醇代谢。别的，洋芋有齐备的8种氨基酸，还含有多种维生素，此中vc的含量对比多。洋芋中钙、磷、镁、钾含量也很高。那怎么吃洋芋才气吃好呢?起首，要有量的包管，天天吃薯类食物(马铃薯、白薯、芋头)约莫在80克摆布。其次是荤素搭配好，只要搭配好，同样可以在享受美食的同时，到达维持苗条身材的目标。对付洋芋详细的服法，专家举荐的是凉拌土豆丝以及洋芋沙拉，这两道菜最能体现洋芋营养价值。凉拌土豆丝最佳的辅料是柿子椒、尖椒以及香菜，而洋芋沙拉则应参加一些绿叶菜，到达中西联合。对付洋快餐中对比多的土豆泥、炸薯条，专家以为，土豆泥因为在加工过程中被氧化，损坏了大量vc，使营养成分大大降低。炸薯条重复高温加热，孕育发生聚合物，以是要尽量少吃。洋芋又称马铃薯，含蛋白质、碳水化物、铁、维生素b以及c等物资。拥有解毒、消炎等功效。以是红薯以及洋芋都能治病，常见食疗验方有：湿热黄疸：用红薯、洋芋适量时常煮食便可。便秘：红薯叶250克，加油盐炒熟，一次吃完，一天两次。糖尿病：用洋芋或者红薯的干藤适量。水煎服。一日2~3次，对峙数月有肯定疗效。
辅料
油泼辣椒
陈醋
葱，姜，蒜，香菜，蘑菇，粉丝，米线等(依据小我私家喜欢而定)
食用油
洋芋糍粑的做法
第一步
洋芋要选砂石地里张的洋芋由于如许的洋芋水份少淀粉多。
将洗净的洋芋削皮煮熟后掏出在透风的空间内凉段时间，待洋芋里外彻底凉透。
第二步
把煮熟的洋芋放入一个凹形容器(如石槽)中捣碎(但打起来里很费劲)，直到很黏，可以拉起来很细的丝为止，盛入碗或者盆中。
第三步
把葱姜蒜以及蘑菇炒到四分熟倘使粉丝等，加水熬汤。
另有个料水的调制要领那便是用做豆腐的卤水在油锅里煎开味道很好的吃的时间不要加醋。
第四步
把熬好的汤汁浇到盛到碗中的土豆泥上，调上油泼辣椒，陈醋(依据小我私家口胃酌情参加)。
至此洋芋糍粑大功告成
