新苤蓝咸菜如何做 新苤蓝咸菜的腌制方法

目录：

1. 新苤蓝咸菜的腌制方法
2. 腌制方法一
3. 腌制方法二

苤蓝也叫球茎甘蓝，是一种口感脆嫩的绿色食材，平常它除了可以炒食之外还可以腌制咸菜供人们食用，然而许多人对于新苤蓝咸菜的腌制要领并不相识，不晓得购置奇怪苤蓝应该怎么腌，本日小编就教各人几招，能让各人轻松学会苤蓝咸菜的腌制要领。

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新苤蓝咸菜的腌制方法

腌制方法一

1、新苤蓝咸菜在腌制时要筹备一到两个奇怪的大苤蓝，再筹备二百克生抽以及一百克盐以及适量的白糖，此外还要筹备一到两个胡萝卜以及一个奇怪的青椒。

2、把筹备好的苤蓝用净水洗净，去掉外层的硬皮，再把它用刀切成片状，把切好的苤蓝放在盆中加少许食用盐调匀之后腌制，五六个小时之后把腌出的水份去掉，再参加切好的青椒以及胡萝卜。

3、参加筹备好的生抽放入白糖再把它们放到一个洁净的玻璃瓶中密封腌制，五天之后内里的新苤蓝咸菜就能腌好，掏出之后就能食用。

腌制方法二

1、新苤蓝咸菜在腌制时可以筹备奇怪的苤蓝五个，食用盐以及红辣椒以及生姜以及大蒜各筹备一些，此外再筹备少许白糖以及生抽、白酒、花椒、八角以及鸡精等调味料。

2、把筹备好的苤蓝去皮之后切成丝状，放在盆中加食用盐腌制两到三天，腌好之后掏出用纱布包好挤掉水份，再把红辣椒以及姜切丝，大蒜切片。

3、把苤蓝丝与姜丝以及辣椒丝以及蒜片放在一块儿参加筹备好的全部调味料，用洁净发的筷子把它闪调匀，放到一个洁净的盆中中，再把盆放在阴凉通风的处所腌制五到七天之后里同的苤蓝咸菜就能腌好。