您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

青梅酒里的青梅能吃吗

青梅酒里的青梅能吃吗

勤俭节约是中华的传统美德,很多人继承了这个美德,所以泡过酒之后的青梅很多人舍不得丢掉。不过,青梅酒里的青梅可以吃吗?

青梅酒里的青梅是可以吃的,但不能直接食用,因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精,而且经过长时间的发酵,青梅的口感也不好。所以泡过酒的青梅最好加工成酸话梅或者酸梅酱食用。下面我们看看青梅怎么二次利用做成青梅酱吧!

材料:青梅、麦芽糖、细砂糖、盐、水1、用耐酸的锅子煮开半锅水,放入1大匙的盐,再加入梅子煮约3∼5分钟,捞出梅子,放入冷水中冷却。

2、将冷却的梅子沥干水份后去皮去核,再将梅子果肉放进耐酸的锅子中,加水用中火煮滚。

3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

发表评论

评论列表