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板栗也是很常见的一种食品，板栗不是蔬菜，但是在平常煲汤，做粥大概炖煮的历程之中都会加一些板栗，如许可以带有板栗的香甜，并且板栗中又甜又糯，不但会做咸的，也可以做甜的，板栗是可以水煮的，水煮的最原汁原味，下面来看一看，关于板栗除了水煮另有哪些名堂服法？
烤板栗
质料
板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克
做法
1.板栗洗净晾干;
2.用铰剪在每一个板栗上面竖划一刀;
3.切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一一个栗子外貌都匀称裹上一层植物油;
4.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱;
5.白砂糖以及水混淆，隔水加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水;
6.栗子放入烤箱烤25分钟摆布后，把烤盘掏出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子外貌;
7.刷好糖水之后，连续放进烤箱，烤5分钟便可。
板栗烧鸡
质料
板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量
做法
1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时；
2、板栗去掉薄膜，切半；
3、烧热锅中的油，下姜丝爆香；
4、下鸡块翻炒半晌，倒入板栗翻炒几下；
5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟；
6、末了参加蚝油调味。OK！
小窍门
最佳买剥掉外壳的板栗，洗洁净后在开水里煮10分钟，在温热的时间，薄膜很容易就可撕去。同时板栗也根本熟了，以及土鸡一块儿再焖烧10分钟就又粉又甜，鸡块也很嫩滑。
猪肉焖板栗
简介菜色红润，栗子香糯，肉质酥烂。
质料
主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克，
调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克
做法
1.将栗子用滚水煮半晌捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。
2.猪肉切块、葱切段。
3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。
4.用炒栗子的锅放少量猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。
小诀窍
康健提醒：
本菜以猪肉、栗子为主料做菜，不但香糯适口，并且补益性强。栗子号称干果之王，有健脾益胃、补肾强腰、强筋骨、活血、止血之功。
栗子中含有蛋白质4.8%，碳水化合物44.8%，脂肪1.5%，别的含有较富厚的维生素C、一定量的钙、磷、铁、钾、多种维生素，对付肾虚腰痛、反胃、泄泻、淤血肿痛等有食疗作用。栗子不宜食过多，不然可至腹胀气，因为本菜含动物脂肪、热量较高，体胖者，高胆固醇的人不宜多吃。
