红薯作为从古至今人们餐桌上经常出现的食品，天然也衍生出了很多差别的服法。对付喜好吃红薯的人来讲，想必都已经实验过形形色色的红薯服法。除了制作成常见的红薯干烤红薯以外，实在红薯还可以制作成红薯煎饼。红薯煎饼独具一股红薯的味道，爱吃红薯的人也可以来学习红薯煎饼的做法。
红薯饼是一道传统的处所名点，属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等（酌情添加）制作而成。将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，参加三分之一的面粉以及小米面，搅拌匀称以及成面团；将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟便可。
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，参加三分之一的面粉以及小米面，搅拌匀称以及成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟便可。
做法二
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，参加葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，参加糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟便可。
做法三
1、将红薯放滚水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、掏出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充实揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
百般红薯饼
百般红薯饼(21张)
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的历程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每一个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后便可食用。
做法四
1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块（对比容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一样平常必要10-15分钟.
2.然后将热呼呼的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边参加白糖﹐面粉﹐末了参加鸡蛋.
3.搅匀称后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平常吃大果冻的壳子当模型﹐压成一个个圆圆或者心型的形状.
4.末了油锅架上（油可以不要许多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
细致点﹕
1.红薯去皮搅烂时﹐肯定要热的﹐如许才可以将面粉以及白糖化解.
2.面粉不克不及多放﹐多放会硬﹐不松软.
3.红薯对比粘手﹐最佳用点淀粉﹐面粉也行.
特征﹕光彩金黄很诱人﹐并且很容易熟﹐煎一下就好﹐最佳是热的时间吃﹐松口又好吃.
做法五
1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥。
2、参加糯米粉以及一丁点食用盐拌匀。
3、揉成平滑的面团。
4、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
5、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边沿略有些金黄。
6、翻到另一面，也煎至金黄后便可。
PS：
1、要是用的偏甜的红心红薯来做这个，一样平常不消此外加糖，末了的制品也会很香甜。
2、盐的用量只需一丁点便可，不放也行。
做法六
1、将红薯洗洁净,对半切或是切成三大块，然后高压锅熟蒸熟，一样平常必要10-15分钟；
2、将热呼呼的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边参加白糖、面粉，末了参加鸡蛋；
3、搅匀称后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平常吃大果冻的壳子当模型，压成一个个圆圆或者心型的形状；
4、末了油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
