红薯糕怎么制作

目录：

1. 红薯糕
2. 红薯发糕
3. 做法
4. 红薯发糕
5. 做法
6. 小诀窍

生存之中有不少人时常会习惯性的去制作一些糕点，然而由于斟酌到环境对比特别，以是各人不晓得怎么去制作糕点才是最佳的，一样平常有的糕点可以用绿豆来做红豆来做，也可以用红薯做，由于在这个季候红薯是最常见的，代价也是最实惠的，用来做糕点不会铺张，还无比的鲜味。

红薯糕

质料

红薯、香芋、荸荠、虾米、面粉、淀粉、盐、胡椒粉

做法

1.红薯洗净切块，蒸20min，香芋切丁蒸熟；

2.荸荠切丁，虾米泡软后洗净沥干水份；

3.面粉与淀粉加水调成粉浆，加盐以及胡椒粉调味；

4.热油锅爆香虾米，加2杯水煮开，放入红薯、香芋丁以及荸荠，拌入粉浆成糊状；

5.倒入容器，蒸30min，凉后切块食用

红薯发糕

简介红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长命食物"之誉。有抗癌、掩护心脏、防备肺气肿、糖尿病、减肥等效用。中医视红薯为良药。

质料

红薯100克，自觉粉500克。

做法

1、红薯洗净去皮蒸熟压成泥。

2、红薯泥温度约30度摆布时，拌入自觉粉，揉成面团。

3、做成发糕剂子放蒸笼，撒上红枣、葡萄等装点，醒发40分钟。

4、冷水蒸15分钟关火，再等5分钟便可开盖食用。

红薯发糕

质料

面粉100克，红薯50克，酵母2克，糖一勺，小苏打14小勺，水适量

做法

1.红薯煮烂捣成泥

2.酵母溶于水中，静置5分钟

3.红薯泥、面粉、糖、酵母水混淆成稠些的面糊

4.发酵到两倍大

5.小苏打溶于一勺水中

6.倒于发酵好的面糊中，混淆匀称

7.再次发酵到2倍大

8.容器内抹少量油，倒入7，微波炉中火5分钟

小诀窍

1、水我是估摸着放的，只要比平常做馒头的水多点就好了，然而也别太稀，最多到我这种稠度就好了；2、小苏打可加可不加，加小苏打口感更松软些；3、容器里抹油是利便脱膜，要是你有油纸更好，不消微波炉，也可以蒸，时间是水开了之后30分钟摆布。