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新鲜鱼腥草怎么煲汤

新鲜鱼腥草怎么煲汤

我们了解了炒鱼腥草的方法,接下来再看另外一个食用方法——煲汤。这里就介绍一个比较有名的汤——新鲜鱼腥草煲猪肺汤。

材料:猪肺一个,鱼腥草200克,罗汉果1个,适量盐。

做法:

1、鱼腥草用冷水浸泡20分钟,去杂洗净。罗汉果也洗净待用。

2、猪肺的气管口对准水龙头,往里灌水,待猪肺膨胀到最大的时候,用力把里面的血水挤出。如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟。最后切块,汆水捞起。

3、热锅,无需放油,将猪肺倒入翻炒。直至它所沾的水都干了再盛起。

4、用瓦煲将清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时。最后下盐调味即可饮用。

这道汤健胃利尿,降脂降压,是一道适宜老年人喝的汤。

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