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在生活中，咱们食用的鱼类是对比多的，重要有福寿鱼、白鲢鱼、鲤鱼、花鲢鱼、七星鱼等，咱们对付这些鱼类的食用重要是它的营养物质对比高，并且鱼肉是对比鲜甜的。对付花鲢鱼这种鱼类，咱们一样平常的制作方法是红烧花鲢鱼以及清蒸花鲢鱼，文章重要先容的红烧花鲢鱼，盼望你们喜好。
红烧花鲢鱼跟咱们在家里制作红烧肉的做法是差不多的，它也是要用到老抽来提色，并且红烧花鲢鱼的味道是很甜的，发起各人制作一份红烧花鲢鱼来品尝一下，对付你们增补养分是有很大资助的。
材料
鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜
做法
1、鱼洗濯洁净后，切块;
2、把鱼身上的水份擦干;
3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制;
4、双面煎黄后掏出;
5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅;
6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖;
7、中心翻面一次，加适量盐以及糖连续炖;
8、待汤汁根本收干，加味精以及葱花、香菜出锅便可。
小诀窍
1、煎鱼时，肯定要等油热后再下鱼;煎时不要急于翻面，待香味飘出，周边变黄再翻面，不然容易粘锅;
2、炖时肯定加开水，不然鱼肉发紧且腥味重，影响口感以及味道;
3、由于鱼经由双面煎制，以是不消加太多的水。
营养成分：每一loo克鲢鱼中含有水份77.8克，蛋白质17。8克，脂肪3.6克，灰分1.2克，维生素A20微克，硫胺素O.03毫克，核黄素0。07毫克，尼克酸2.5毫克，钾277毫克，钠57.5毫克，钙53毫克，镁23毫克，铁1.4毫克，锰O.09毫克，锌1.17毫克，铜0.06毫克，磷190毫克，硒15.68微克。
对付文章先容的红烧花鲢鱼的做法，咱们盼望各人可以好好的相识一下。由于红烧花鲢鱼的味道是很好的，对比适宜咱们用来搭配白饭，以是许多消费者都喜好制作成红烧花鲢鱼。同时，咱们还要对于红烧花鲢鱼的营养价值有一些相识。
