去皮蒜如何腌制 去皮蒜的腌制方法

目录：

1. 去皮蒜的腌制方法
2. 腌糖蒜
3. 腊八蒜

平常人们吃的腌蒜多是带皮的大蒜，在吃的时间还要去皮，让人觉得有些贫苦，于是许多人就想把大蒜去皮之后腌制，但去皮之后的大蒜应该怎么腌呢？它的腌制要领有哪些呢？

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去皮蒜的腌制方法

腌糖蒜

1、去皮蒜能用来腌糖蒜，在腌制时必要筹备奇怪的大蒜两公斤，白糖五百克，食用盐以及醋各适量。

2、把筹备好的奇怪大蒜整个去皮，得到白色的蒜瓣之后再用净水把它冼净，然后沥干外貌的水份，这时必要筹备一个洁净的大玻璃瓶，把去皮之后的大蒜放到瓶子中。

3、把筹备好的醋以及少许食用盐入锅，再参加筹备好的白糖，大火煮开，再用小火熬制，熬到白糖以及盐整个化开得到糖醋汁，关火降温之后，直接倒入到玻璃瓶中，把玻璃瓶的瓶盖拧紧，放在阴凉透风的处所，腌制10到15天，等内里的大蒜变色之后就能掏出食用。

腊八蒜

1、把去皮大蒜压成腊八蒜，尤其好吃。在腌制时，必要筹备紫皮大蒜10到20头，米醋适量，洁净的玻璃瓶一个。

2、把筹备好的大蒜整个去皮，并用刀把它的根部切掉一小块，如许可以包管大蒜在腌制历程中匀称的吸取醋，能让腌好的腊八蒜颜色越发匀称。

3、把大蒜处置惩罚好之后，放到洁净的玻璃瓶中，再把筹备好的米醋整个参加进去，米醋的数目肯定要完整没过大蒜，末了把瓶盖盖好，放到温暖的处所腌制十几天，等内里的大蒜变为深绿色，就证明内里的腊八蒜腌好了，想吃时直接掏出食用就可以。