三年以上老鸭怎么挑选

在生活中，老鸭的营养价值是对比高的，一样平常是实用于煲汤，味道更佳，然而老鸭必要养殖3年摆布的时间，营养价值会更高，以是各人应该要晓得怎样去挑拣老鸭。对付一年摆布的鸭子，个别是对比大，腹部下垂以及羽毛划一，而三年以上的老鸭，个别对比小，并且皮肤出现淡黄色，鸭嘴也对比硬。

老鸭(豢养一年以上)个别大，体重，腹部下垂，羽毛划一，色暗，蓬松，无光泽，乱七八糟，脚底厚，有硬块，脚以及喙颜色淡，有玄色雀斑。鼻孔呈圆形。

新鸭个别小，体轻，无腹下垂，羽毛颜色美丽，鼻孔呈卵形。

宰后区别：新鸭皮肤呈白色或者粉红色，老鸭呈淡黄色;新鸭气管软，老鸭坚固。

具体方法：一看、二摸、三辨、四掂

一、看皮色与角色。皮雁黄色、脚深黄色是老鸭;皮银白光润、脚呈黄色是嫩鸭;角色黄中带红的是老嫩适中鸭。

二、摸鸭嘴以及胸骨。老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。

三、辨外貌。羽毛昏暗、嘴上有花斑的是老鸭;羽毛光洁美丽、嘴上没有花斑的是嫩鸭。

四、掂份量。同样的个头，老鸭比嫩鸭重。