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对付喜好南北各色小吃的人来讲，江米条是一种既康健又养分的开胃食物，由于江米条由糯米做成，而糯米它的味甘、性温，并且拥有补中益气，健脾养胃以及止虚汗的优良效用。江米条不但在中医角度有保健摄生的作用，它的口感也是绝佳，喜好甜食的朋侪肯定不克不及错过这道鲜味小吃。
江米条的做法也是比较简单，必要的食材不多，有糯米粉，麦芽糖，水，白糖，以及熟白芝麻，筹备好这些，就可以做出适口鲜味的江米条了，下面，咱们就来看一下江米条的具体做法，一起来学习一下。
江米条的做法步骤：
1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，内里的构造呈蜂窝状。参加200克净水。用大火将水与麦芽糖烧开。
2.取23糯米粉倒入盆内，倒入适才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的13干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成平滑的面团。
3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm摆布的条状。用手分别将每一个条搓成圆棍。
4.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm摆布的条状。用手分别将每一个条搓成圆棍。
5.跟着油温升高，江米条逐步浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到外貌微黄，用筷子翻面，使其受热匀称，整个历程都应维持中小火。从放入锅内，约莫阅历5分钟，江米条外貌会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，万万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
6.捞出的江米条，趁热的时间，先裹上一层白糖(这个步调也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆)。再裹上白芝麻。挨次将全部炸完的江米条都裹上白糖以及白芝麻。将裹好白糖以及白芝麻的江米条，匀称放开，晾凉，便可食用。吃不完的应密封生存。
对付喜好甜食的人来讲，可以在炸完江米条之后趁热多裹一些白糖，也可以裹糖浆，依据小我私家口胃而定，尽管江米条口感好，然而由于糯米性粘滞欠好消化，以是一次性不克不及吃太多，容易引起食积，而对付年老体弱的人来讲，更是要少食。
