新鲜辣椒怎么做辣椒酱 鲜辣椒做辣椒酱的方法步骤

目录：

1. 新鲜辣椒怎么做辣椒酱
2. 做法一
3. 做法二

每年炎天以及秋日是辣椒大量上市的时间，这时看到奇怪诱人的辣椒，人们都想用它做辣椒酱，保存起来利便之后随时食用，然而奇怪的辣椒应该怎么去做辣椒酱呢？一下子我就把奇怪辣椒做辣椒酱的具体方法写出来，各人看过之后就能明确。

新鲜辣椒怎么做辣椒酱

做法一

1、用奇怪辣椒做辣椒酱时，要筹备奇怪红辣椒一公斤，大蒜两端，生姜一大块儿，食用盐以及白糖以及白醋，各适量筹备一些，此外还要筹备一个洁净的玻璃瓶。

2、把奇怪辣椒用净水洗净之后，晾干外貌水份，然后再把它的蒂去掉，大蒜去皮之后洗濯洁净，去掉水份之后剁成蒜蓉，把辣椒切成段儿之后，放在摒挡机中，搅碎成泥状。

3、把制好之后的辣椒泥放到盆中，参加筹备好的蒜蓉，再放入筹备好的食用盐，白糖以及白醋，然后用洁净的筷子把它们调匀，直接装入到筹备好的玻璃瓶中，密封生存，一周之后内里的辣椒酱就能发酵好，想吃时随时掏出食用就可以。

做法二

1、在家中用奇怪辣椒做辣椒酱，也有比较简单的制作方法，在制作时必要筹备，奇怪朝天椒一公斤，食用盐120块，凉白开适量，洁净的玻璃瓶一个。

2、把筹备好的辣椒用净水洗濯洁净去掉蒂之后沥干外貌的水份，再用铰剪把它剪成段状，然后放在一个洁净的大盆中，参加筹备好的食用盐，调匀之后腌制。

3、辣椒腌制三天之后就能变软，并且会涌现肯定数目的汁液，这时再把腌好的辣椒放入摒挡机中加入适量的凉白开，然后让摒挡机开始事情，把辣椒制成浓稠的泥状，掏出之后装到洁净的玻璃瓶中，这时自制的鲜辣椒酱也就做好了。