鸡肉是无比平民化在生活中市场里也都可以或许见到的肉类，而且肉质以及养分很相符人类的身材需求。而蘑菇这一种真菌类食品，对于人体更是有不可胜数的益处。那末，当肉以及菌类相结合时，其施展出来的代价更是翻倍。那末，本日咱们就来教一下各人，鸡肉以及蘑菇怎么做好吃呢？
主料
鸡肉适量蘑菇适量
辅料葱、适量花椒适量大料适量生抽适量料酒适量盐适量糖适量姜适量
1.把鸡洗净，剁成小块，备用；
2.将干蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用；
3.热锅，放入少许油，放入白糖，等白糖开始变红，放入鸡块翻炒上色；
4.鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一块儿爆炒出香味；
5.挨次调入料酒、生抽以及盐，翻炒匀称；
6.参加能没过全部食品的水，大火烧沸后改中火，炖30分钟后放入蘑菇，再炖60分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。
主料半只鸡量的鸡块、鲜香菇12朵、蟹味菇适量、大葱2段、姜1小块、干红椒2个、花椒少许、八角1个、香叶2片。
调味料花生油2大勺、2杯热水、料酒3大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、盐、鸡精。
1：葱切小段，姜切条，香菇一分为四，选几个小点的香菇外貌划上十字花刀。
2：鸡块用2大勺料酒、少许盐、鸡精、生抽、12量的葱段、姜丝拌匀腌制15分钟摆布。
3：锅入油烧热，参加余下12量的葱段以及姜丝爆香。
4：参加腌好的鸡块大火快炒断生。
5：参加料酒、老抽、白糖、盐快速炒几分钟使其入点味。
6：将花椒、八角以及香叶入金属调料盒封好。
7：锅中参加热水以及调料盒大火烧开转中小火炖5分钟摆布。
8：参加香菇再连续炖15分钟。
9：末了参加蟹味菇、干红椒段以及鸡精再炖5、6分钟，试试鸡肉软烂便可。
鸡肉以及蘑菇怎么做好吃呢？根据上面所教的做法，在家里自行多多训练几遍，信赖很快就能多了一门很棒的技术。在家里的时间，屡见不鲜，做上如许一道鲜味又养分的菜，信赖会受到许多人的喜好以及歌颂呢，本身也能有自大的觉得。
